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四大家魚綠色高效養殖技術與實例/水產養殖業綠色發展技術叢書

  • 作者：編者:梁宏偉|責編:王金環|總主編:陳家勇//曾昊
  • 出版社：中國農業
  • ISBN：9787109279841
  • 出版日期：2022/12/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：185
人民幣：RMB 28 元      售價：元
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內容大鋼
    本書以通俗易懂、深入淺出、寓教於樂的方式向讀者介紹了四大家魚的營養價值、生態價值和文化價值，使讀者猶如親身經歷千島湖巨網捕魚、查干湖冬捕。本書彙集大量養殖典型模式和案例，能為廣大養殖者提供可資借鑒的養殖模式和技術，實用性強。同時書中還向廣大讀者介紹了四大家魚的加工和美食，以期給廣大消費者直觀的印象，使大家對舌尖上的四大家魚有更加深刻的認識，讓大家在品味美食的同時了解漁文化。
作者介紹
編者:梁宏偉|責編:王金環|總主編:陳家勇//曾昊
目錄
叢書序
前言
第一章  四大家魚養殖概況
  第一節  四大家魚的價值
    一、營養價值
    二、歷史文化價值
    三、生態價值
    四、經濟價值
  第二節  四大家魚養殖業的發展歷程
  第三節  四大家魚養殖產業現狀和前景展望
    一、四大家魚養殖產業現狀
    二、四大家魚養殖產業發展前景
第二章  四大家魚的基本生物學特徵和水產新品種
  第一節  四大家魚的基本生物學特徵
    一、青魚
    二、草魚
    三、鰱
    四、?
  第二節  四大家魚新品種
    一、長豐鰱
    二、津鰱
第三章  四大家魚綠色高效養殖技術
  第一節  人工繁殖
    一、親魚培育
    二、人工催產與受（授）精
  第二節  苗種培育
    一、苗種術語
    二、胚后發育分期
    三、魚苗的質量鑒別
    四、夏花魚種的質量鑒別
    五、苗種的食性與轉化
    六、生長
    七、池塘中分佈情況
    八、對水環境的適應
    九、魚苗培育
    十、魚種培育
  第三節  池塘養殖
    一、池塘養殖
    二、池塘工程化循環水環保養殖技術
  第四節  大水面增養殖
    湖泊和水庫增養殖
  第五節  網箱養殖
    一、網箱結構與材料
    二、網箱製作
    三、網箱設置
    四、網箱養魚技術要點
  第六節  病害防治
    一、魚病發生的原因
    二、魚病藥物預防
    三、四大家魚常見魚病

第四章  四大家魚綠色高效養殖案例
  第一節  池塘養殖
    一、池塘主養草魚案例
    二、池塘主養青魚案例
  第二節  池塘工程化循環水環保養殖技術
    一、廣東主養草魚案例
    二、陝西主養草魚案例
    三、安徽主養草魚案例
    四、浙江主養草魚案例
  第三節  大水面養殖
    一、湖泊養殖案例
    二、水庫養殖案例
  第四節  網箱養殖
第五章  四大家魚的加工和美食
  第一節  四大家魚的加工
    一、加工技術進展與產業現狀
    二、主要加工技術與產品
  第二節  四大家魚美食
    一、青魚美食
    二、草魚美食
    三、鰱美食
    四、?美食
附錄
參考文獻

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