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無盡的盛宴(飲宴人類學與考古學)(精)

作者：(英)香里·奧康納|責編:梁桂芳|譯者:X.Li
出版社：廣西師大
ISBN：9787559857323

出版日期：2023/05/01
裝幀：精裝
頁數：309

人民幣：RMB 88 元售價：元

內容大鋼

    盛宴！
    宴會在整個人類歷史和世界各個地區都居於生活的核心。無數幽靈般的盛宴的遺骸充塞了世界各大博物館——曾經堆放豐盛肉食的盤子、傾倒佳釀的陶罐用長長的金制或天青石吸管從中啜飲的啤酒罐、能夠製作上百人份食物的大鍋。
    《無盡的盛宴》是一部開創性著作，利用人類學、考古學和歷史學方法來考察一些以壯麗宏大聞名的偉大古代社會中飲宴的動力。我們可以從中看到，宴會如何成為展示階級、地位和權力的競技場，貴族談判的舞台，調動和分配資源的場合，取悅神明的手段，以及身份被創造、融合與毀滅的地方。

作者介紹

(英)香里·奧康納|責編:梁桂芳|譯者:X.Li
香里·奧康納 Kaori o'Connor 英國倫敦大學人類學系高級研究員。專註于通過結合考古手段與歷史學而研究物質文化、時尚和食物人類學。著有《英式早餐：國宴檔案與食譜》，2009年榮獲蘇菲·科爾飲食史獎。

第一章  引言：盛宴之邀
  文化/物質轉向
  關於食物和宴請的早期人類學研究
  食物和飲宴研究在歷史和考古學界的出現
  消費與後來的食物、飲宴人類學
  人類學：功能進路
  人類學：文化進路
  人類學：結構/符號進路
  食物：儀式、神話、符號和神明
  作為禮品和祭品的宴會
  邁向綜合化
  共赴盛宴
第二章  美索不達米亞：追求豐饒
  前世今生：美索不達米亞往事
  麵包和啤酒
  「一抔塵土中的恐懼」
  美索不達米亞眾神的工作
  美索不達米亞的神廟和宮殿經濟
  餵飽眾神
  從神廟到宮殿—烏爾的盛宴
  宮廷膳食
第三章  亞述人和阿契美尼德王朝的波斯人
  盛宴帝國
  阿契美尼德王朝的波斯—饋贈帝國
  波斯人、希臘人和「垂廢」
  智慧之主的國度
  豪摩（Haoma）
  波斯波利斯的王權
  阿契美尼德王朝的宮廷和國王的餐桌
  阿契美尼德飲宴的回歸
第四章  希臘人：現在讓我們趕緊赴宴
  邁錫尼序曲
  「英雄時期」或「荷馬時期」的宴會
  獻祭和烹調
  幾何風格時期和古風時期的宴會
  古風時期的會飲
  古典時期的盛宴
第五章  歐亞大陸：蒙古—建立在酒飲上的帝國
  蒙古人
第六章  中國：中式宴會的隱秘歷史
  「中國」食物
  周代的飲宴
  龍骨
  宴請祖先和造神活動
第七章  日本：設宴夢浮橋外
  「日式」料理
  武士之宴
  跨越夢浮橋
  平安時代的背景
  看不見的食物和難以捉摸的筵席

第八章  尾聲：盛宴之後
參考文獻
譯後記

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