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美味的生物/美味的科學系列

  • 作者：(英)凱蒂·斯特克爾斯|責編:吳?|譯者:石頭
  • 出版社：天津科技
  • ISBN：9787574207745
  • 出版日期：2023/03/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：147
人民幣：RMB 52 元      售價：元
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內容大鋼
    你知道香蕉是如何生長的嗎？其實香蕉是沒有樹榦的，香蕉葉盤繞形成莖幹，而且香蕉有很輕微的放射性；最大的人體細胞在女性的子宮裡；一種食物中有多少細胞，不妨用稱重的方法來粗略計算……
    就像上邊所例舉的內容，這本書不會刻意生硬地給讀者講解生物，而是從身邊的自然現象入手，讓孩子先產生好奇心和興趣，從而引導他們發現身邊的生物。有了好奇和疑問，孩子才能主動去探索，把知識學到手。
    這本書主要包括四個方向：植物中的生物學、食物中的生物、人體中的生物，以及環境生物學，從能夠引起孩子興趣的來自食物和自然的現象入手，探索背後的科學。
    從本質上來說，這本書更偏向培養孩子對科學的好奇心，帶領他們發現身邊的生物，而非追求知識的深度，讓孩子了解植物的構成、人體的構成、人類生存對地球環境產生的影響和改變。而且，這本書中，有二十多個動手實驗，如「製作細胞餅乾用顯微鏡觀察物質、改變花的顏色」……還有有趣的快問快答模塊。
    生物研究的是世界上萬千生物的結構、功能和發展規律，所以，了解生物的同時，還需要孩子們了解一點化學、數學和物理知識，多方面培養孩子的知識建立，讓孩子學習的知識更立體。
作者介紹
(英)凱蒂·斯特克爾斯|責編:吳?|譯者:石頭
目錄
第一章  植物
  發現：藏在香蕉中的生物學
  發現：細胞的結構
  學習：香蕉
  學習：細胞的組成部分
  實驗：製作細胞餅乾
  實驗：通過顯微鏡進行觀察
  發現：什麼是纖維素
  學習：一種食物有多少細胞
  實驗：改變花的顏色
  發現：為什麼水果很好吃
  發現：有花植物和果實
  實驗：蘋果和檸檬汁
  發現：植物如何做飯吃
  實驗：解剖洋蔥
  發現：蔬菜
  實驗：植物生長需要什麼
  發現：破紀錄的蔬菜
  實驗：蘑菇孢子指紋
  發現：馬鈴薯
  學習：光合作用
  學習：馬鈴薯
  發現：香草和調料
第二章  食品
  發現：酵母菌
  實驗：酵母菌和氣球
  發現：擴散與滲透
  實驗：馬鈴薯和滲透
  發現：細菌和黴菌
  實驗：發霉
  實驗：細菌培養
  學習：麵包和酵母菌
  學習：細菌和黴菌
  實驗：製作酸奶
  發現：食物變質和食物中毒
  發現：保證食物的安全
  實驗：食品測試
  發現：雞蛋里有什麼
  實驗：製作一個橡膠似的皮球雞蛋
第三章  我們的身體
  發現：人類的消化系統
  學習：消化系統的組成部分
  實驗：唾液中的?
  實驗：提取自己的DNA
  實驗：用糖果建造DNA
  發現：食物和飲食
  實驗：你的飲食中有什麼
  發現：食物中的熱量
  發現：飲食引起的疾病
  學習：選擇合理的飲食

  發現：能量和運動
  實驗：你的食物含多少糖
  學習：你的食物含有多少熱量
  學習：為消耗晚餐而跳舞
  發現：味覺是如何起作用的
  學習：舌頭
  發現：極端的食物
  實驗：味覺實驗
  發現：你的嗅覺怎麼樣
  發現：嗅覺科學
  實驗：製作橘子香水
  發現：過敏
第四章  世界
  發現：食品對環境的影響
  學習：魚
  學習：有利於地球的飲食
  發現：輪作
  發現：富營養化
  學習：輪作
  發現：食用昆蟲
  學習：母牛和公牛
  學習：世界各地的昆蟲食物
  實驗：解剖雞腿
  發現：遺傳學和選擇育種
  學習：雜種命名
  發現：轉基因食品
  答案

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