幫助中心 | 我的帳號 | 關於我們
進階搜尋
car

同類熱銷排行榜

最近瀏覽的商品

植物性農產品有害物檢測與控制

  • 作者：編者:吳小毛|責編:劉軍//冉海瀅//孫高潔
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122428233
  • 出版日期：2023/05/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：257
人民幣：RMB 58 元      售價：元
放入購物車
加入收藏夾
內容大鋼
    本書在簡述我國植物性農產品質量安全的現狀及已採取的對策和措施的基礎上，系統介紹了植物性農產品有害物的種類、樣品的採集和處理技術，總結了當前如農藥及多環芳烴等有機污染物、重金屬及硝酸鹽等無機污染物、致病性微生物等有害物的控制技術，歸納了最新的有害物管理法規、有害物限量標準、有害物監督監測管理辦法、有害物風險性評價等內容。本書結合當前科技發展水平，敘述了各類植物性農產品有害物檢測與控制技術，內容詳實，技術先進，具有較強的參考性和應用價值。
    本書力求突出實用性，適合高等學校或高等職業院校相關專業教學使用，也可供農業環境、農學等領域的科研人員和管理人員參考，還可供糧油、蔬菜、水果、茶葉、中藥材等農產品生產基地的技術人員參考。
作者介紹
編者:吳小毛|責編:劉軍//冉海瀅//孫高潔
目錄
第一章  緒論
  第一節  植物性農產品有害物
    一、有害物定義
    二、有害物種類
    三、有害物污染途徑
  第二節  植物性農產品有害物檢測與控制
    一、常用檢測技術
    二、檢測方法的質量控制
    三、控制途徑與措施
  第三節  植物性農產品有害物檢測與控制的發展和任務
    一、植物性農產品有害物檢測與控制技術的發展
    二、當前發展存在的不足
    三、植物性農產品有害物檢測與控制技術的任務與發展方向
  思考題
第二章  有害物樣品製備
  第一節  樣品種類
    一、糧油類
    二、瓜果類
    三、蔬菜類
    四、中藥材
    五、其他
  第二節  樣品採集
    一、樣品採集的基本要求
    二、採樣前的準備
    三、採樣類型
    四、採樣方法
    五、樣品製備
    六、樣品的傳遞與保存
    七、採樣時注意事項
  第三節  樣品前處理技術
    一、有機有害物質檢測前處理技術
    二、無機有害物質前處理技術
    三、致病性微生物檢測前處理技術
  思考題
第三章  有害物檢測方法
  第一節  色譜法
    一、氣相色譜法
    二、高效液相色譜法
    三、離子色譜法
  第二節  光譜法
    一、原子發射光譜法
    二、原子吸收光譜法
    三、原子熒光光譜法
    四、紫外-可見吸收光譜法
    五、紅外吸收光譜法
  第三節  質譜法
    一、質譜概述
    二、質譜分析的重要名詞和術語
    三、質譜儀及其基本結構
    四、質量分析器及其串聯

    五、質譜法的應用
  第四節  其他檢測方法
    一、?活性抑制分析法
    二、熒光定量PCR
  思考題
第四章  有害物檢測方法的質量控制
  第一節  實驗室的質量控制
    一、實驗室內質量控制
    二、實驗室間質量控制
  第二節  實驗材料的質量控制
    一、儀器設備
    二、試劑和培養基
    三、標準物質
  第三節  檢測方法的質量控制
    一、檢測方法的靈敏度
    二、檢測方法的準確度
    三、檢測方法的精密度
    四、檢測方法的專一性
    五、檢測方法的校準曲線
    六、檢測方法的儀器質量控制要求
    七、檢測方法的回收率範圍
  第四節  檢測過程的質量控制
    一、樣品運輸及儲存
    二、防止實驗室污染和干擾
    三、減少提取和濃縮過程中檢測物的損失
    四、回收率測定與校準
    五、檢測分析結果的表達與數據處理
  思考題
第五章  有害物控制技術
  第一節  有機污染物控制技術
    一、農藥污染控制技術
    二、多環芳烴污染控制技術
    三、鄰苯二甲酸酯污染控制技術
    四、抗生素污染控制技術
    五、生物毒素污染控制技術
  第二節  無機污染物控制技術
    一、重金屬污染控制技術
    二、硝酸鹽與亞硝酸鹽污染控制技術
  第三節  致病性微生物污染控制技術
    一、產前致病性微生物控制技術
    二、產中致病性微生物控制技術
    三、產後致病性微生物控制技術
  思考題
第六章  有害物法規與管理
  第一節  有害物管理法規
    一、中華人民共和國農產品質量安全法
    二、中華人民共和國農業法
    三、中華人民共和國食品安全法
    四、相關的法律法規及標準
  第二節  有毒有害物質限量標準制定的意義與現狀

    一、限量標準制定的意義
    二、限量標準的內容
    三、限量標準的現狀
  第三節  有毒有害物質限量標準
    一、農產品中有毒有害物質限量標準制定的一般步驟
    二、農產品中有毒有害物質限量標準制定的方法
    三、標準的起草和審批
  第四節  有關國際組織對農產品中殘留物安全限量制定的方法和工作程序
    一、FAO/WHO對農產品中農藥殘留限量的制定
    二、FAO/WHO對農產品中其他殘留物限量的制定
    三、CAC組織機構及工作程序
  第五節  有害物的監督監測管理
    一、有害物監測的目的和程序
    二、有害物監測管理計劃
    三、有害物監測工作
  第六節  有害物質的風險評估
    一、膳食暴露量評估
    二、危險度評估
    三、有害物風險管理
  思考題
第七章  植物性農產品有害物檢測實例
  第一節  90種有機磷類農藥及其代謝物殘留量的測定
  第二節  植物源農產品中環己烯酮類除草劑殘留量的測定
  第三節  農產品中9種氨基甲酸酯類農藥及其代謝物殘留量的測定
  第四節  農產品中多環芳烴檢測技術
  第五節  植物油中鄰苯二甲酸酯的測定
  第六節  抗生素檢測技術
  第七節  生物毒素檢測技術
  第八節  重金屬檢測技術
  第九節  亞硝酸鹽與硝酸鹽檢測技術
  第十節  致病性微生物檢測技術
附錄
    一、90種有機磷類農藥及其代謝物中英文名稱、CAS號、分子式、質量濃度和分組
    二、90種有機磷類農藥及其代謝物重複性限
    三、90種有機磷類農藥及其代謝物農藥

  • 商品搜索：
  • | 高級搜索
首頁│ 新手上路│ 客服中心│ 關於我們│ 聯絡我們│ Top↑│
Copyrightc 1999~2008 美商天龍國際圖書股份有限公司 臺灣分公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話：02-2381-2033 02-2381-1863　時間：週一-週五 10:00-17:00
　服務信箱：bookuu@69book.com 客戶、意見信箱:cs@69book.com
ICP證：浙B2-20060032