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基礎應用化學(農業高等職業教育本科系列教材)

  • 作者：編者:何春玫|責編:彭振雪
  • 出版社：中國農業
  • ISBN：9787109304604
  • 出版日期：2023/02/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：292
人民幣：RMB 49.8 元      售價：元
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內容大鋼
    本教材是職業教育新形態教材，同時也是第二批國家級職業教育教師教學創新團隊建設成果之一。教材圍繞高等職業學校涉農專業的化學基礎課程編寫，旨在為學生學習涉農專業知識和技能奠定良好的化學基礎。本教材將無機化學、分析化學和有機化學的基本內容進行優化和精選，加強基礎，突出重點，弱化複雜公式、煩瑣計算的推導以及深奧的化學理論分析和闡述，將教學內容與涉農專業知識相結合，更注重實用性，吸收了新技術、新工藝、新規範，融入課程思政元素，體現職業教育特色。
    本教材共十一個項目，分別介紹了溶液、化學平衡、分析化學數據處理、滴定分析法、酸鹼滴定法、其他常用滴定分析法、分光光度分析技術、烴、烴的衍生物、雜環化合物和生物鹼以及糖、脂和蛋白質等。各項目均配有思政課堂、課堂活動、知識拓展、實驗技能訓練及自測題等互動內容，學生可通過掃描二維碼信息獲得答案和技能操作指導等數字資源。
作者介紹
編者:何春玫|責編:彭振雪
目錄
前言
項目一  溶液
  任務一  分散系
  任務二  常用溶液的濃度計算及配製
  任務三  稀溶液的依數性
  任務四  膠體
    實驗技能訓練
    實驗一  化學實驗基礎知識及基本操作
    實驗二  電子天平稱量技術
    實驗三  移液管和吸量管使用技術
    實驗四  常用溶液的配製技術
    自測題
項目二  化學平衡
  任務一  化學平衡
  任務二  酸鹼平衡
  任務三  緩衝溶液
  任務四  沉澱溶解平衡
  任務五  配位平衡
  任務六  氧化還原平衡
    實驗技能訓練
    實驗  緩衝溶液的配製和酸度計的使用
    自測題
項目三  分析化學數據處理
  任務一  定量分析概述
  任務二  定量分析結果的衡量
  任務三  分析測定中誤差產生與減免方法
  任務四  有效數字與數據處理技術
    自測題
項目四  滴定分析法
  任務一  滴定分析法概述
  任務二  滴定分析常用標準溶液的配製
  任務三  滴定分析結果的計算
    實驗技能訓練
    實驗一  容量瓶的使用技術
    實驗二  滴定管的使用技術和酸鹼滴定練習
    自測題
項目五  酸鹼滴定法
  任務一  酸鹼指示劑的選擇與酸鹼滴定曲線
  任務二  酸鹼標準溶液的配製與標定
  任務三  酸鹼滴定法的應用
    實驗技能訓練
    實驗一  HCl標準溶液的配製與標定
    實驗二  NaOH標準溶液的配製與標定
    實驗三  果蔬樣品總酸度測定
    自測題
項目六  其他常用滴定分析法
  任務一  氧化還原滴定法；
  任務二  沉澱滴定法
  任務三  配位滴定法
    實驗技能訓練

    實驗一  高錳酸鉀標準溶液的配製與標定
    實驗二  高錳酸鉀法測定蛋殼中CaO的含量
    實驗三  EDTA標準溶液的配製與標定
    實驗四  水總硬度的測定
    自測題
項目七  分光光度分析技術
  任務一  目視比色技術
  任務二  分光光度分析技術
    實驗技能訓練
    實驗一  722型分光光度計操作規程
    實驗二  鄰二氮菲光度法測定鐵
    實驗三  飼料中總磷的測定(HClO4-H2SO4法)
    自測題
項目八  烴
  任務一  有機化合物概述
  任務二  烷烴
  任務三  烯烴
  任務四  環烴
    自測題
項目九  烴的衍生物
  任務一  鹵代烴
  任務二  醇、酚、醚
  任務三  醛、酮、?
  任務四  羧酸及其衍生物
  任務五  含氮有機化合物
  任務六  立體化學基礎
    實驗技能訓練
    實驗一  有機化學玻璃儀器使用的基本技能
    實驗二  有機化學實驗的基本技能
    實驗三  乙?苯胺的製備實驗
    自測題
項目十  雜環化合物和生物鹼
  任務一  雜環化合物
  任務二  生物鹼
    自測題
項目十一  糖、脂和蛋白質
  任務一  糖
  任務二  脂
  任務三  蛋白質
    自測題
附錄
  附錄一  國際單位制(SI)的基本單位
  附錄二  我國化學藥品等級的劃分
  附錄三  一定pH溶液的配製方法
  附錄四  某些常用試劑溶液的配製方法
  附錄五  常用化合物化學式及相對分子質量
  附錄六  元素周期表

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