內容大鋼
本書為全英文教材，作為高等教育出版社出版的《生物化學與基礎分子生物學實驗》（2019年出版）的補充教材。本書的主要編寫目的是希望強調以下幾點：（1）使學生能夠掌握規範的實驗技能；（2）使學生能夠初步具備生物化學學科的科學思維及素養，包括合理的實驗設計能力、嚴謹的數據處理能力和分析及解決問題的能力等；（3）使學生掌握生物化學與分子生物學實驗中的專業辭彙及常用表述方式。
作者介紹
編者:歐田苗|責編:張蕊
歐田苗，中山大學藥學院副院長、教授、博士生導師。1998年于中國藥科大學獲生物製藥學士學位，2007年于中山大學獲藥物化學博士學位。2007年起任教於中山大學藥學院，2012—2013年赴英國劍橋大學從事訪問學者工作。
2011年入選廣州市珠江科技新星（首批），2013年入選廣東省優秀青年教師培養計劃（首批）。2016年入選廣東省特支計劃一—百千萬工程青年拔尖人才，2019年獲國家自然科學基金優秀青年基金資助。作為課程負責人和主講教師承擔了「生物化學」「生物化學實驗」「文獻檢索與論文寫作」「科研基礎訓練」等課程的教學工作，其中，「生物化學」入選首批國家級線下一流本科課程和廣東省線下一流本科課程，「生物化學與分子生物學實驗」入選廣東省線上一流本科課程。2018—2020年擔任中山大學校級教學督導；先後參加國家級、省級和校級各類教學競賽，分獲特等獎和二等獎；編寫國家級教材3部（主編1部），主持省級教學改革項目1項。
目錄
Part I Theory and General Techniques
Chapter 1 Introduction
Chapter 2 General Laboratory Procedures
Chapter 3 Extraction, Purification, and Concentration of Biomolecules
Chapter 4 Purification and Identification of Biomolecules by Chromatography
Chapter 5 Characterization of Biornolecules by Electrophoresis
Part II Experiments
Experiment 1 Properties of Proteins
Experiment 2 Quantitative Determination of Protein
Experiment 3 Extraction and Purification of Tyrosinase from Potato and Determination of the Enzyme Activity
Experiment 4 Determination of the Michaelis Constant for Tyrosinase and Effects that Affect the Activity
Experiment 5 Staining and Identification of Active Superoxide Dismutase
Experiment 6 Preparation of E.Coli Competent Cells and Introduction DNA into Host Cells
Experiment 7 Extraction and Quantitative Analysis of Plasmid DNA via Alkaline Lysis Method
Experiment 8 Identification of Transformation Products via Polymerase Chain Reaction and Restriction Endonuclease Digestion
Experiment 9 Extraction and Identification of Total RNA from Animal Tissues and Cells
Experiment 10 Reverse Transcription-polymerase Chain Reaction
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