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與豬同游生靈世界(全球化簡史)

作者：(法)艾瑞克·歐森納|責編:戴錚|譯者:馬潔寧
出版社：文匯
ISBN：9787549639403

出版日期：2022/11/01
裝幀：平裝
頁數：342

人民幣：RMB 68 元售價：元

內容大鋼

    在所有動物中，豬與我們最親近。
    它陪伴著人類走過漫長歲月。從布列塔尼到中國，從路易六世到諾貝爾醫學獎得主朱爾斯·霍夫曼，從奧維德的《變形記》到喬治·奧威爾的預言。
    在這場與豬結伴的旅行中，我們還會遇到其他有趣的生靈，比如因新冠而名聲大噪的穿山甲與免疫之王蝙蝠。但別害怕，我們會保持安全距離。祝各位旅途愉快！

作者介紹

(法)艾瑞克·歐森納|責編:戴錚|譯者:馬潔寧

前言
一、一段共同的歷史
  馴化之路
  科西嘉美索不達米亞萬歲！
  來自歷史深處的糾纏
  駭人的相似
  法國的國旗上為什麼有藍色？
  動物審判
  瓷器
  荒唐的「叉蹄稅」
  探訪國家自然歷史博物館
  「百科全書」小覽
  動物的進步
  一個女人，一頭豬
  令人尷尬的不確定性
  嬰兒是否是一頭不自知的小豬？
  巴哈馬的游泳豬的故事
  太平洋故事
  作為借口的屠殺
  大難不死的豬的故事（1）
  大難不死的豬的故事（2）
  豬臉頌
  生命之時鐘，死亡之劇院
  結語
二、一條產業鏈的建立
  豬的進步簡史（1）
  豬的進步簡史（2）
  豬的全身都是寶（1）
  豬的全身都是寶（2）
  以豬肉醬為標誌
  大家一起擺脫中世紀
  參觀養豬場
  三文魚也渾身都是寶
  五點看懂全球市場
三、行醫而不自知
  胰島素
  微生物菌群領航
  感謝其他寄生蟲
  豬與原子
  謝謝你們，小矮豬！
  人工胰腺很快會誕生？
  一種潤滑劑
  對豬的其他感恩
  肥肉頌
  發自內心感謝豬！
  明天是嵌合體的天下？
四、生靈世界之旅
  共同的機制
  大旅行者
  Influenza的面目，grippe病毒

  新特洛伊木馬
  跨越障礙
  其他連環殺手也是旅行家
  夏爾·尼科勒的近況（謝謝重聽！）
  完整品嘗世界的生靈之味
五、反抗的形式
  覺悟有什麼用？
  痛苦這個問題
  物種主義
  紅色警報
  綠色警報
  被偷去自己的名字
  動物農場
  令人不安的快速繁殖
六、一個沒有動物的世界
  斬草除根的道路
  貴妃嶺
  取而代之，無肉之肉
七、一顆合夥人星球
  伯蒂梭的寶藏
  蝙蝠頌（1）——痴迷的誕生
  蝙蝠頌（2）——德古拉是巴西人
  蝙蝠頌（3）——飛吧，沒有比飛對健康更好的了！
  伯努瓦·德·托瓦西日誌（節選）
  安娜·拉韋爾涅日誌（節選）
  另一種模式是可能的
  梨樹的暴力和橡膠樹的盈利
  賦予自然以權利
  綠藻的最新消息
  一次襲擊的好處
  領袖的責任
  真正的火腿是一門長期藝術
  什麼都吃？不管怎麼說，感謝！
  動物王國（包括人類）的福祉
  法國病小素描
  那死亡呢？
結語
致謝和參考書目

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