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營養改善(國家學生飲用奶計劃與兒童健康)/農業農村產業振興發展研究叢書

作者：唐振闖|責編:寇穎丹
出版社：研究
ISBN：9787519913571

出版日期：2022/11/01
裝幀：平裝
頁數：147

人民幣：RMB 49 元售價：元

內容大鋼

乳製品營養全面，是兒童生長發育和維持健康所需的一種重要食物。學生飲用奶是世界公認的，改善和提高學生營養健康和身體素質的重要途徑。2000年，我國正式宣布實施國家「學生飲用奶計劃」。因此，「學生飲用奶計劃」是關乎民族發展的長遠大計和民心工程，也是讓兒童在小康社會享有更多獲得感的重要舉措。本書通過對國家「學生飲用奶計劃」實施情況調研，掌握我國中小學生乳製品消費現況，分析影響中小學生乳製品消費的制約因素，闡明乳製品攝入與兒童健康的關係，並提出促進兒童乳製品消費的針對性建議。

作者介紹

唐振闖|責編:寇穎丹
唐振闖，營養與食品衛生學博士，農業農村部食物與營養發展研究所副研究員，中國奶業協會營養與消費專業委員會副秘書長，中國營養學會特殊營養分會委員，中國家庭教育學會理事。主要研究領域為乳製品消費與兒童健康。負責或參與研究項目20余項，發表論文20余篇，編寫《中國兒童肥胖報告》《臨床營養護理學》等多部著作。

第一章  我國兒童營養健康與乳製品消費現況
  一、兒童營養健康的重要意義
  二、我國兒童營養健康現況
  三、乳製品對兒童健康的重要作用
  四、我國兒童乳製品消費現況
第二章  國家「學生飲用奶計劃"推廣現況調查分析
  一、國家「學生飲用奶計劃」推廣現況
  二、國家「學生飲用奶計劃」推廣調研分析
  三、「學生飲用奶計劃」推廣工作中存在的主要問題
  四、典型省份推廣案例分析
第三章  國家「學生飲用奶計劃"參與情況調查分析
  一、數據來源與樣本描述
  二、「學生飲用奶計劃」已參與情況分析
  三、「學生飲用奶計劃」未參與情況分析
  四、研究結論
第四章  國家「學生飲用奶計劃"參與意願分析
  一、研究假設
  二、模型構建及變數選擇
  三、模型分析
  四、研究結論
第五章  乳製品消費對兒童和青少年營養健康作用分析
  一、研究背景
  二、對象與方法
  三、主要結果
  四、結果討論
  參考文獻
後記

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