幫助中心 | 我的帳號 | 關於我們
進階搜尋
car

同類熱銷排行榜

最近瀏覽的商品

咖香書香在上海(精)

  • 作者：編者:汪耀華|責編:李曉梅
  • 出版社：學林
  • ISBN：9787548619062
  • 出版日期：2023/02/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：248
人民幣：RMB 68 元      售價：元
放入購物車
加入收藏夾
內容大鋼
    書店+咖啡，使得書店的存在價值更加多元、生存空間也有所延伸，在城市公共空間的賦能上多了一種功能，營造出一種「第三空間」的社交價值，成為書房的延伸，兼具客廳的格調、圖書館的氛圍，也是城市「慢生活」的寫照。希望業者以出版物經營為第一要旨，通過咖啡經營獲得助力並相得益彰。期待書店在「一店一品」的建設中，著力打造「百店百昧」的專業咖啡品牌，使書店經營咖啡不再是書店的附屬品，而是能讓品咖人更多感受到城市的溫情和暖意，體現書店「手作人」的創意和匠心。
作者介紹
編者:汪耀華|責編:李曉梅
    汪耀華，男，編審，上海人民出版社編輯，上海市書刊發行行業協會副會長兼秘書長。曾任上海新華書店圖書宣傳科科長、總經理助理，《上海新書報》總編輯，《中外書摘》主編。     長期從事中國現當代出版史研究，編著出版《談書筆錄》、《寫在書的空白處》、《書店風格》、《書街——上海福州路文化街長卷》、《民國書業經營規章》、《十年書夢》、《出版空間：理念與實務架構》、《上海書業同業公會史料與研究》、《書香傳承——上海書業舊事》、《上海書業名錄（1906—2010）》、《1948·上海老書店地圖》、《1843年開始的上海出版故事》、《（新青年）廣告研究》、《留存著的書業時光》、《商務印書館史料選編（1897—1950）》、《中國近現代出版法規章則大全》等。
目錄
咖香書香在上海
  快來書店「恰」咖啡！上海品牌書店秀出一道可閱讀、有味道的咖啡風情
  75家參展書店名錄
  20+新書單
  微信推文節選
    世紀朵雲：手中有咖啡，心中有世界
    BOOCUP現代書店，「啡」比尋常！
    上海香港三聯書店的紙上咖啡館
    藝術書坊「啡嘗滋味」咖啡品鑒體驗沙龍及系列活動拉
    開帷幕
    中版書房·長寧店：每一杯咖啡都是一次精彩的旅程
    賞味八月，在光的空間多維度體驗海派咖啡文化
    在新華書店平高世貿店細品咖啡，慢品生活
    鍾書閣——與書相伴，芬芳無限
  實現銷售咖啡主題圖書1100余冊、咖啡飲品超7萬杯
  媒體報道節選
    滬上75家品牌書店看過來！咖啡成閱讀「流量」新入口
    2022上海咖啡文化周開幕在即，75家品牌書店加入
    閱讀的力量，助力打造「咖啡城市」
    來書店 恰咖啡！七十五家品牌書店邀請你多停留一會兒
    從一杯咖啡中品味「上海的金枝玉葉」
    上海咖啡文化周開幕，在75家書店品味咖啡香氣
    8月走入滬上書店，百余場活動解碼咖啡文化
    上海75家品牌書店秀出一道可閱讀、有味道的咖啡風情
    上海出版物發行行業咖啡服務標準率先發布
    2022上海咖啡文化周為讀者呈上咖香書香「閱讀清單」
    上海調研近百家實體書店咖啡經營狀況，咖啡正成為閱讀「流量」新入口
    咖啡經營已成新開書店標配！上海發布主要實體書店咖啡經營調研報告
    書店+咖啡，咖啡經營成為滬上新書店標配
    「啡嘗上海·不負熱愛——咖香書香在上海」系列活動評選揭曉
  舊時模樣上海咖啡廣告圖片展
上海主要實體書店咖啡經營項目調研報告（2021年度）
  調研摘要
  一、調研目的
  二、調研主體
  三、調研時間
  四、調研對象
  五、調研方式
  六、調研項目
  七、版本修訂
  八、調研數據
    （一）受訪書店基本情況
    （二）咖啡經營基本情況
    （三）咖啡品類、價格基本情況
    （四）咖啡經營基本情況
  九、調研分析
    （一）上海的咖啡館和茶館總量位居全球第一
    （二）閱讀是咖啡的文化印記
    （三）非國有書店經營咖啡者居多
    （四）上海本地書店自營咖啡品牌正在培育中

    （五）外省品牌書店自營咖啡品牌較為成熟
    （六）咖啡經營面積大，相當於一家中小型咖啡館
    （七）咖啡單杯三年提價2.6元
    （八）咖啡經營利潤高，圖書銷售和服務仍是主流
  十、調研建議
    （一）重新認識書店經營咖啡的溢加效應
    （二）倡導實體書店經營咖啡、培養咖啡品牌
  十一、結論
上海市出版物發行行業咖啡服務標準（2022年8月）
  第一部分 服務規範
    1 範圍
    2 術語和定義
    3 經營環境
    4 設備設施
    5 經營管理
    6 衛生要求
    7 服務人員條件
    8 服務流程
    9 服務禮儀規範
  第二部分 等級劃分與等級評定
    1 術語和定義
    2 基本要求
    3 等級劃分要求
    4 等級評定要求
    附件一：咖啡廳等級評定分級申請條件
    附件二：咖啡廳等級評定評分表
  第三部分 咖啡調配師崗位技能
    1 術語和定義
    2 基本要求
    3 相關法律法規知識
    4 知識和技能要求
    5 初級咖啡調配師
    6 中級咖啡調配師
    7 高級咖啡調配師
    8 培訓、考核及證書發放
    9 咖啡調配師培訓要求
    10 考評員
    附件三：培訓、考核及證書發放
題記
後記 / 汪耀華

  • 商品搜索：
  • | 高級搜索
首頁│ 新手上路│ 客服中心│ 關於我們│ 聯絡我們│ Top↑│
Copyrightc 1999~2008 美商天龍國際圖書股份有限公司 臺灣分公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話：02-2381-2033 02-2381-1863　時間：週一-週五 10:00-17:00
　服務信箱：bookuu@69book.com 客戶、意見信箱:cs@69book.com
ICP證：浙B2-20060032