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寧波歷代飲食詩歌類編註釋(共5冊)/寧波市文史研究館館員作品系列

作者：編者:張如安|責編:王蘇
出版社：寧波
ISBN：9787552644982

出版日期：2022/11/01
裝幀：平裝
頁數：2920

人民幣：RMB 360 元售價：元

內容大鋼

本套書全面收錄歷代寧波本土詩人所寫的飲食詩和外籍詩人吟誦寧波飲食的詩歌，共計4000余首，分為五冊。採用「類分、時敘」的體例編排，以食材食料為主要線索，分若干篇，篇下再分若干小類。五個分冊名分別為：第一冊《總寫、主食、禽畜蟲獸篇》；第二冊《水產篇》；第三冊《蔬菜篇》；第四冊《餚饌、調味、花粉花卉、瓜果篇》；第五冊《飲料、宴會、節令、養生篇》。所選詩歌標注原始出處，撰寫作者簡介，輔以註釋考證，全書末尾附作者索引，便於讀者查閱、研究。本套書錄詩豐富，舉凡寧波飲食相關內容，無不涉及。包括原料的生產、採購、儲存，食品的烹制、裝盤，用餐的體驗、情趣，以及飲食的節令風俗等，既有知識性，又兼工具性，適合飲食文化和詩歌文學愛好者閱讀觀覽，也便於專業研究者按圖索驥、探賾鉤深。同時，本套書具有鮮明的地域特徵，對於展示寧波文人雅緻、傳播地方文化大有裨益。

作者介紹

編者:張如安|責編:王蘇

第一冊《總寫主食禽畜蟲獸》
  總寫篇
    和馬粹老《四明雜詩》，聊記里俗耳十首(選二)∕(宋)舒宣
    童丱須知·膳羞八篇(選四)∕(宋)史浩
    餘姚飯∕(宋)陳造
    辟戴帥初食長齋∕(宋)陳著
    秋日山居好(十首選三)∕(宋)舒岳祥
    村莊雜詩(十首選一)∕(元)戴錶元
    淡食∕(元)任士林
    寧海道中早行∕(元)徐孝基
    【中呂】賣花聲·夏∕(元)張可久
    【南呂】一枝花·夏景∕(元)張可久
    【南呂】一枝花·秋景(節選)∕(元)張可久
    【雙調】沉醉東風·江村即事∕(明)湯式
    【雙調】湘妃引·送友歸家鄉∕(明)湯式
    【正宮】脫布衫帶小梁州·秋(節選)∕(明)湯式
    【雙調】慶東原·田家樂(四首選一)∕(明)湯式
    寧波雜詠(選一)∕(明)楊守陳
    呂鍾源味淡詩卷∕(明)張琦
    寧海道中即事(節選)∕(明)許贊
    蕭皋別業竹枝詞(十首選一)∕(明)沈明臣
    河間郡南阻潦，紆道宿東蔡作∕(明)王嗣爽
    追和宋舒龍圖《明州雜詩》原韻(十首選一)∕(明)陸寶
    鄞俗記事五十韻(節選)∕(明)陸寶
    冬日雨中農半見過共飯(二首選一)∕(明)陸寶
    雲南∕(明)陸寶
    金溪竹枝詞(四首選二)∕(明)鄔釗明
    大雷訪汪幼海(二首選一)∕(清)謝三賓
    村居初夏∕(清)謝三賓
    登稼∕(清)高斗樞
    園豎∕(清)周容
    季秋田家雜興∕(清)宗誼
    六自詩和唯一周先生韻·自炊∕(清)陸宇燥
    東市買魚歸∕(清)李鄴嗣
    春日懷柳西別業∕(清)李文靖
    秋日山莊∕(清)戴昆梗
    偶憶∕(清)左峴
    嘗新∕(清)洪圖光
    桃源(選一章)∕(清)臧麟炳
    觀獲(二首選一)∕(清)謝師昌
    勉兒歸浙，示以卜居之處∕(清)柴夢楫
    田家詞∕(清)俞天授
    有同余話鄉里食物之美者，走筆紀實(進退格)∕(清)徐嵩高
    象山雜詠(選一)∕(清)倪象占
……
第二冊《水產》
第三冊《蔬菜》
第四冊《餚饌調味花粉花卉瓜果》
第五冊《飲料宴會節令養生》

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