Prefazione Roma e Chang'an capolinea della Via della Seta CAPITOLO UNO BOCCONI PRELIBATI 1 Chang'an e Roma: la cucina tra caldo e freddo 2 Alia ricerca di eccellenze crude e cotte 3 Sapori di casa 4 La pasta tra Oriente e Occidente 5 Sapori immancabili 6 Una combinazione perfetta 7 La seduzione dei dolci 8 Ubriacarsi in rosso e in bianco 9 Il ritmo della degustazione 10 La via verso pace e armonia CAPITOLO DUE MERAVIGLIE URBANE 11 Gli otto fiumi di Chang'an e i sette colli di Roma 12 Pianta a scacchiera e pianta radiale 13 Mura millenarie 14 Acquedotti sopraelevati e condotti sotterranei 15 Giungere sul picco 16 Miracoli etemi 17 La bellezza dei giardini 18 Roma e Chang'an: tra ponti e palazzi antichi 19 Dall'altra sponda del flume 20 Opere titaniche CAPITOLO TRE MODA E DESIGN 21 Tutta la potenza del design 22 Classici etemi 23 Elementi cinesi 24 Segreti di bellezza millenari 25 II design a tavola 26 Due sedie 27 Spirito artigianale 28 Sogni a quattro ruote 29 A tu per tu con un grande maestro 30 Sale d'Oriente e d'Occidente CAPITOLO QUATTRO ARTI VISIVE 31 Alia ricerca della verith dell'arte 32 Pittura a inchiostro e pittura a olio 33 La magia delle arti visive 34 Pittura di paesaggio e pittura shanshui 35 Pittori e letterati 36 L'arte dell'incorniciare 37 Rivedere la luce 38 Pietra e argilla 39 Somiglianza fisica e spirituale 40 Perfezione e solennit CAPITOLO CINQUE LA VIA PER GOVERNARE 41 Ascesa al potere 42 Non sono un unicomo 43 Amministrazione civile e gestione militare
44 Diversi sistemi per la selezione dei talenti 45 Simboli di status sociale 46 Cento mestieri e nove mercati 47 Devozione alia pavia 48 Tra rift, musica e politeismo 49 Assistere gli anziani 50 Uno sguardo al mondo Da Chang'an a Roma: i commenti degli esperti
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