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海物惟錯(東海島民的舌間記憶)(精)/知趣

作者：周苗|責編:伍姬穎
出版社：浙江古籍
ISBN：9787554023990

出版日期：2022/12/01
裝幀：精裝
頁數：248

人民幣：RMB 60 元售價：元

內容大鋼

生活在海島，是一件值得慶幸的事。先不說四時宏闊的風景、純凈清爽的空氣，單是掰著手指數不過來的海鮮就足以令人心馳神往了。
開春第一鮮的刀魚，夏日里的海瓜子，秋風乍起時的梭子蟹，隆冬時節的帶魚，一年四季，都有應時而生的海鮮供老饕們飽口腹之慾。

作者介紹

周苗|責編:伍姬穎

自序
春
  春風三月鰣魚肥
  誰解芳腴馬鮫魚
  吾鄉有蟶
  白袍素甲銀鯧魚
  神奇的鯊魚
  人人爭誇小鰣魚
  奢侈的刀魚
  至味河豚
夏
  梅子熟梅童來
  形容不得的蠣黃滋味
  芳鮮雪鰳乘潮來
  海螺的世界
  曼曼、沙禿和花魚
  海蜇的味道
  海中瓜子勝江瑤
  千箸魚頭細海蜒
  且烹虎頭魚
  烏賊不是「賊」
  最後的貴族
秋
  鱸魚美
  悲情望潮
  夫人海上來
  巨鰓?魚味最長
  美昧還誇八月蠣
  風味從今憶鯔魚
  藤壺的故事
  胭脂盞，令我島上增顏色
  又是一年蟹肥時
冬
  比目箬鰨
  醜陋的?鯨魚
  海鰻的美與惡
  瀨尿的蝦蛄
  那些蝦
  玉帶魚鮮喚客嘗
  紫菜的誘惑
附錄：海錯尺寸

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