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食物的奧秘(從田間農場到廚房美味)(精)/中國少兒百科知識全書

  • 作者:葉樹芯|責編:沈岩
  • 出版社:少年兒童
  • ISBN:9787558915055
  • 出版日期:2022/10/01
  • 裝幀:精裝
  • 頁數:48
人民幣:RMB 35 元      售價:
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內容大鋼
    很久以前,茹毛飲血的人類祖先意外發現了火。學會保存火種后,古人得以品嘗更多可口的肉食。聰明的古人決定把動物抓回住處,圈養起來;開墾土地,播撒從野外收集的穀物種子。慢慢地,畜牧和種植廣為流行,人類擁有了穩定的食物來源。如今,穀物豆類、水果蔬菜、魚肉蛋奶……各種食物多得讓人眼花繚亂。經過烹飪的魔法,美味的麵包、酸奶、巧克力也走上了我們的餐桌。
    每一天,繽紛的食物喚醒我們的味蕾,賦予我們勃勃生機,但其中也有些危險的「壞傢伙」,總是調皮搗蛋,讓我們苦不堪言。未來,食物也許來自炫酷的立體農場,掌勺大廚則可能是即將登場的智能機器人。

作者介紹
葉樹芯|責編:沈岩

目錄
飲食的變遷
  穿越飲食之旅
  世界各地的飲食
  吃遍中國菜
繽紛的食物
  金燦燦的穀物
  從豆莢里蹦出來
  多彩的蔬菜
  水果盛宴
  農場里的住客
  美昧的奶
  水中食物
加工和保存
  讓食物富有滋昧
  食物變變變
  麵包的由來
  豆腐的誕生
  從可可到巧克力
  香濃的咖啡
  各式各樣的茶
  迷人的酒
食物和健康
  能量預算
  吃得營養
  有毒的食物
未來的食物
  立體農場
  明天我們吃什麼?
附錄
  名詞解釋

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