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巴蜀文化與餐飲空間設計

  • 作者：蔣夢菲//單寧|責編:段亞萍
  • 出版社：華中科技大學
  • ISBN：9787568088022
  • 出版日期：2022/11/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：90
人民幣：RMB 45 元      售價：元
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內容大鋼
    作者站在設計學的角度，首先對巴蜀文化的發展過程做了梳理回顧，從建築元素、手工藝元素、三國元素、餐飲文化元素這四個方面歸納和總結了巴蜀文化元素的藝術特徵，具體分析了餐飲空間中巴蜀文化元素的創新與應用。最後概括性地總結出了餐飲空間地域性設計方法，從而指導設計實踐活動。在此基礎上歸納了提升川菜和中國飲食文化空間設計的設計原則，以及未來巴蜀文化風格的餐飲空間的發展方向。
作者介紹
蔣夢菲//單寧|責編:段亞萍
目錄
第1章  巴蜀文化概述
  第一節  巴蜀文化的定義
  第二節  巴蜀文化的特徵
  第三節  對巴蜀文化的理解
第2章  巴蜀文化元素的藝術特徵
  第一節  巴蜀建築元素
  第二節  巴蜀手工藝元素
  第三節  巴蜀三國元素
  第四節  巴蜀餐飲文化元素
第3章  巴蜀文化元素的創新與應用
  第一節  餐飲空間設計中巴蜀文化的藝術表達
  第二節  餐飲空間設計中巴蜀文化元素的應用
  第三節  巴蜀餐飲旅遊資源開發
第4章  巴蜀文化風格餐飲空間設計原則
  第一節  餐飲空間設計實操要點
  第二節  巴蜀文化風格餐飲空間形式美
  第三節  巴蜀文化風格餐飲空間案例分析
第5章  巴蜀文化風格餐飲空間的發展趨勢
  第一節  人性化
  第二節  智能化
  第三節  可持續發展
參考文獻

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