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箸代筆(精)/香雪文叢

作者：王暉|責編:關志英|總主編:向繼東
出版社：北嶽文藝
ISBN：9787537865692

出版日期：2022/09/01
裝幀：精裝
頁數：267

人民幣：RMB 68 元售價：元

內容大鋼

    本書共分為四輯：
    第一輯《扁大枯酥》，集合了一組介紹美味佳餚的隨筆。作者通過講述追尋美食故事，分享品評飲饌感受，勾勒出美味佳餚的豐富特點和獨特魅力。
    第二輯《馬鈴薯也有春天》，為談論小吃、糕點、水果等食品的文字。作者在介紹這些平民百姓生活中的常見食品時，注意發掘與這些食品密不可分的風土人情，適度插入古今名人與這些食品有關的軼事，涉筆成趣，看點頗多。
    第三輯《好吃得讓人慚愧》，著重談論飲食文化。作者通過鉤稽飲食掌故，漫議飲食風俗、習慣、器皿、民謠等，展示了食文化的廣博內容。
    第四輯《界外高手》，收入一組由飲食引發的議論文字。作者將個人閱讀心得與人生感悟巧妙交融，借談論飲食，切入話題，談歷史，談時事，談人物，談書本，談戲劇，談文化，揭示了飲食中蘊蓄的豐厚人文背景和深刻人性。

作者介紹

王暉|責編:關志英|總主編:向繼東
王暉，男，1963年5月生於合肥。現任中國晚報工作者協會文化新聞分會副會長；合肥晚報副總編輯兼江淮晨報副總編輯，高級編輯。中作協會員，合肥市文學藝術界聯合會第四屆委員會副主席（兼職），合肥市作協副主席。

第一輯  扁大枯酥
  上樓下樓
  敲飯榔心
  剁椒蒸魚腩
  扁大枯酥
  「異國兄弟」
  無為板鴨
  解事豺
  兩地相思
  清燉一快
  齋餐南普陀
  媽婆婆
  常常順利
  紫河車
  美事
  豪壯之舉
  髮菜山
  鹹菜豆瓣湯
  牛心與野豬肚
  刺蝟
  英雄
  蔥蒜
第二輯  馬鈴薯也有春天
  新春話種瓜
  黃瓜
  新菱
  路菇
  「唱龍眼」與「凈身」
  予故以龍目呼之
  左太沖
  烤山芋
  惠山油酥
  炮仗
  「大肉面一碗來哉……」
  肚子里有料
  馬鈴薯也有春天
  大餅配油條
  知青履歷
  食鴨尾
  鱉與醬油
  醋浸曹公一甏
  白金漢宮招聘「磨新鞋師」
  乞丐話股票
  「紅學」一家言
  「麵條老總」
  啃骨頭
第三輯  好吃得讓人慚愧
  流風餘韻
  「是哪兒產的？」
  出洋相

  賣豆腐的喇叭聲
  格之高低
  窮酒文化
  彼時的小康標準
  風俗
  鴛鴦
  燕窩
  怒江美人
  畫家飲食
  有一腿
  敷衍
  調皮的語言
  「古代鴨蛋」種種
  「爾又醉耶！」
  子孫果盒
  店名
  好吃得讓人慚愧
第四輯  界外高手
  粗人秀語
  才子語
  遲來的「肥」味
  「我的大！我的大！」
  飼豬
  人體盛
  牛心與犬尾
  「陳寅恪有什麼了不起？」
  最後的晚餐
  熟雞蛋返生孵化雛雞
  界外高手
  自造佳話
  朱元璋
  還元湯
  象棋中毒
  豬八戒的媽
  香樟錠
  豆腐絮語

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