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溫度是什麼/悅讀科學叢書

  • 作者：董學智|責編:魯永芳
  • 出版社：清華大學
  • ISBN：9787302613602
  • 出版日期：2022/10/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：180
人民幣：RMB 69 元      售價：元
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內容大鋼
    0度是什麼？人們該如何理解溫度？本書以熱力學單位——溫度的定義為主線，簡要介紹了物質相變、溫度測量、儲熱、傳熱、熱力學定律、熵等基本概念。對溫度的解釋由淺顯易懂的冰雪融化，逐步延伸到凝聚態物理、宇宙學、高能物理、計量學、傳熱學、工程熱力學等基礎科學及應用技術領域。從這個意義上，本書是一本物理學科普書籍。但同時，本書也是一本科學哲學的啟蒙書籍，以科學哲學的視角看待和解釋物理常識，在對能量守恆定律、熵增原理、絕對零度等物理概念進行哲學層面探討的同時，也借用物理現象對實證主義、工具主義、範式理論、科學的本質、技術哲學、科學史觀、科學與科學家等科學哲學的基本概念進行了通俗描述。
    本書將科研工作者們諱莫如深的「科學社會學」真相毫無保留地展現給了讀者。拒絕灌輸知識，反對照本宣科，因此本書適用於所有熱愛科學、喜歡獨立思考的讀者。
作者介紹
董學智|責編:魯永芳
目錄
第1章  0度是什麼
  不容易懂的溫度，容易懂的大氣壓
  可以被忽略的壓力
  為什麼需要純凈水
  不純凈的純凈水
  百思不得其解的冰水混合物
  凝固與結晶
  獲取晶體的過程
  規則排列與不規則排列
  0度是什麼
第2章  100度是什麼
  水的沸點並不適合作為溫標
  水與水蒸氣的體積差
  低氣壓下水的飽和點
  過熱液體與過冷蒸汽
  相變與高能物理實驗
  高氣壓與瓦特的故事
  更高的壓力，更高的溫度
  完整相變圖
第3章  溫度的測量
  被忽視的物理定律
  水銀溫度計
  「熱脹冷縮」現象
  電阻溫度計
  低溫超導與高溫超導
  科研與實用
  低溫氣體溫度計
  真正的基礎科學
  其他類型溫度計
第4章  溫度的存儲
  什麼是存儲
  最常用的加法運算
  疊加與守恆
  能量守恆定律
  熱質說與工具主義
  蓄熱與蓄冷
  「民科」的挑戰與輝格科學史
第5章  溫度的傳遞
  溫度傳遞怎麼成為可能
  溫度傳遞的方式
  溫度的連續性
  熱傳導方程
  熱傳導的強化與削弱
  複雜的熱對流
  應用科學技巧
  對流換熱的一般規律
第6章  太陽的溫度
  太陽能的利用
  地球溫度的變化
  黑體與白體

  再論地球的溫度變化
  溫室效應與全球變暖
  太陽溫度的測量理論
  星體的溫度
  黑洞的溫度
  宇宙的溫度
  現代實驗的意義
  黑體輻射與紫外災難
  再論太陽溫度
  可證偽性與科學定義
  研究太陽的意義
第7章  理想氣體的溫度
  理想氣體的性質
  什麼是理想氣體
  理想氣體有什麼用
  理想氣體的假設
  理想氣體的溫度
  理想氣體性質的證明
  物理常數的定義
  物理常數真的是常數嗎
  測量與物理常數
  物理常數的測量
  理想氣體常數測量與針尖上的天使
  理想氣體的悖論
第8章  能量
  科學概念與語言
  科學概念與公眾
  概念的實在性
  最早的能量單位——卡路里
  能量守恆定律
  牛頓力學中的能量
  熱力學中的能量
  其他能量
  能量守恆定律既是定義又是分類法
  水動機為什麼不存在
  定義的意義
第9章  溫度的有序性
  熱力學第二定律可信嗎
  卡諾循環
  設計一個高效循環
  熱源的分類
  如何設計高效熱機
  技術進步的要素
  政府主導的技術進步
第10章  熵
  克勞修斯的熵
  宇宙的歸宿——熱寂
  溫度的定義
  玻爾茲曼與熵
  原子論與還原主義

  吉布斯佯謬
  可分辨的悖論
  失憶的麥克斯韋妖
  信息熵
  非平衡狀態下的熵
  自組織與對稱破缺
  時間是什麼
  宇宙視角下的熵
第11章  溫度的極限
  獲取更高溫度的方法
  人造溫度的極限
  超高溫下的溫度定義
  高溫的極限
  低溫環境
  製造低溫
  新的製冷方式
  低溫的測量
  超低溫特性與應用
  超低溫與凝聚態
  低溫的極限
  研究成果即定義
參考文獻
後記

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