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簡明生物化學(高等教育醫藥類創新型系列規劃教材)

  • 作者：編者:簡清梅//朱德艷|責編:褚紅喜//甘九林
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122419354
  • 出版日期：2022/11/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：300
人民幣：RMB 58 元      售價：元
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內容大鋼
    《簡明生物化學》以生物大分子的結構與功能、基本物質代謝途徑及中心法則信息傳遞過程為重點，全面介紹了生物化學的基本內容和各代謝間的相互聯繫。本書語言簡潔、內容精練，結合學科發展，更新部分章節內容。每章有學習目標，每節有學習要點，章後有思考題，書後列有參考文獻。為提高學生的學習興趣，書中以知識鏈接的形式對生物化學的成果、進展及應用加以介紹，擴大學生的知識面。
    本書可作為農、林、醫、葯、食品等相關專業本科生教材使用，也可作為相關教師教學和學生考研的參考用書。
作者介紹
編者:簡清梅//朱德艷|責編:褚紅喜//甘九林
目錄
第一章  認識生物化學
  第一節  生物化學研究的內容
    一、生物體的化學組成、結構與功能
    二、物質代謝及其調節
    三、基因信息傳遞與表達
  第二節  生物化學的發展動態
    一、生物化學的發展階段
    二、我國科學家對生物化學發展的貢獻
  第三節  生物化學與其他學科的關係
    一、生物化學與生物學科
    二、生物化學與生物工程
    三、生物化學與醫學
    四、生物化學與營養健康
  第四節  生物化學的應用和發展前景
    一、在農業生產上的應用
    二、在工業生產上的應用
    三、在醫藥健康領域的應用
  本章小結
  思考題
第二章  蛋白質化學
  第一節  蛋白質的功能及分類
    一、蛋白質的功能
    二、蛋白質的分類
  第二節  蛋白質的組成
    一、蛋白質的元素組成
    二、蛋白質的基本單位——氨基酸
    三、氨基酸的理化性質
  第三節  蛋白質的結構
    一、蛋白質的基本結構
    二、蛋白質的空間結構
    三、蛋白質結構與功能的關係
  第四節  蛋白質的理化性質
    一、蛋白質的兩性解離和等電點
    二、蛋白質的膠體性質
    三、蛋白質的沉澱
    四、蛋白質的變性與復性
    五、蛋白質的光學性質
    六、蛋白質的呈色反應
    七、蛋白質分子中氨基酸序列的測定
  第五節  蛋白質的分離純化
    一、蛋白質分離純化的基本過程
    二、蛋白質分離純化常用的方法
    三、蛋白質含量的測定
  本章小結
  思考題
第三章  核酸化學
  第一節  核酸的分類及功能
    一、核酸的分類
    二、核酸的功能
  第二節  核酸的組成

    一、核酸的元素組成
    二、核酸的基本組成單位——核?酸
    三、核酸的衍生物
  第三節  核酸的結構
    一、核?酸的連接方式
    二、DNA的分子結構
    三、RNA的分子結構
  第四節  核酸的理化性質
    一、核酸的一般性質
    二、核酸的兩性性質
    三、核酸的紫外吸收
    四、核酸的顏色反應
    五、核酸的變性、復性和雜交
  第五節  核酸的分離純化技術
    一、核酸的分離方法
    二、核酸含量的測定方法
    三、核酸純度的測定方法
  本章小結
  思考題
……
第四章  ?
第五章  生物氧化
第六章  糖代謝
第七章  脂代謝
第八章  蛋白質降解與氨基酸代謝
第九章  核酸降解與核?酸代謝
第十章  遺傳信息的傳遞與表達
第十一章  肝膽生物化學
參考文獻

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