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間歇性禁食(附健康打卡手冊優化健康和延緩衰老的科學)

  • 作者：(美)馬克·P.馬特森|責編:李煥華|譯者:胡晚霞//張新苗
  • 出版社：中譯
  • ISBN：9787500171836
  • 出版日期：2022/09/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：236
人民幣：RMB 58 元      售價：元
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內容大鋼
    間歇性禁食是一種飲食模式，關注的是進食的時間和頻率，指在特定時間段內限定熱量攝入的一種飲食管理手段。通過長期實驗，作者發現了大腦、心血管系統、肌肉和其他器官中的細胞是如何對間歇性禁食做出反應，從而提高它們的表現和彈性的，從而保護他們免受各種疾病的侵害。
    這本《間歇性禁食：優化健康和延緩衰老的科學》，書中開創性的研究揭示了大腦對禁食和運動的反應方式，詮釋了間歇性禁食減緩衰老的作用及方法，包括如何科學地通過間歇性禁食來降低肥胖、阿爾茨海默病和糖尿病等慢性病的患病風險，並改善大腦和身體的表現。相信隨著閱讀的深入，您一定會有豁然開朗的感覺。
作者介紹
(美)馬克·P.馬特森|責編:李煥華|譯者:胡晚霞//張新苗
    馬克·P.馬特森是約翰斯·霍普金斯大學的神經科學教授。美國國立衛生研究院認為他是「間歇性禁食對認知和身體健康潛在益處的世界頂級專家之一」。     馬特森的研究揭示了神經可塑性（神經元在學習或受傷等過程中的適應能力）和神經退行性疾病發展中涉及的細胞機制。他是阿爾茨海默病協會天頂獎、大都會生命醫療研究基金會獎的獲得者。
目錄
緒論
第一章  食物匱乏「塑造」了人類的大腦和身體
  當食物匱乏時，大腦和身體進化出最佳功能
  以食物為中心的人類文化起源
  禁食促進（大腦）健康的歷史回顧
第二章  間歇性禁食延緩衰老
  改善葡萄糖和脂肪代謝
  對抗自由基
  細胞修復和垃圾處理
  減少炎症
  最佳健康：在抗應激和生長模式之間循環
第三章  間歇性禁食預防和治療疾病
  肥胖症和2型糖尿病
  心血管疾病和腦卒中
  癌症
  阿爾茨海默病
  帕金森病
  炎症性疾病和感染
第四章  間歇性禁食增強大腦和身體的表現
  代謝轉換和酮體的重要性
  毒物興奮效應和抗應激能力
  大腦：突觸、幹細胞和神經元網路活動
  身體：更強壯的心臟、肌肉和腸道
  線粒體和細胞韌性：群體優勢
第五章  酮酯的故事
  巴德的想法
  保護大腦免受阿爾茨海默病的侵害
  黃色領騎衫
第六章  飲食結構與大腦健康
  對糖和加工食品說不
  多樣化是大腦健康的調味品
  素食者的優勢：什麼不會傷害你
第七章  說給爸爸媽媽們的話
  代謝健康對兒童大腦的影響
  父母代謝健康、表觀遺傳學和孤獨症
第八章  當心「黑暗勢力」，不要期待神奇藥物
  甜食與食物成癮
  落後的醫療保健系統
  快速解決方案？
第九章  一路平安
  「魔法月」和間歇性禁食的處方
  間歇性禁食黑客
  不確定的大腦未來
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