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四方五味快活饞/梁實秋雅舍小品

  • 作者：梁實秋|責編:劉宇//李力夫
  • 出版社：廣東人民
  • ISBN：9787218146928
  • 出版日期：2021/04/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：278
人民幣：RMB 39.8 元      售價：元
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內容大鋼
    《四方五味快活饞》收錄梁實秋經典談吃美文，包含《吃相》《火腿》《請客》《醋溜魚》《燒鴨》《獅子頭》等100余篇，其中既有酒樓飯莊的招牌菜，也有獨具地方特色的小吃和家常菜。梁實秋自嘲嘴饞，一生中寫下無數談吃的文章，這些文章帶有濃濃的故土情懷，是名家談吃中的經典作品。一代散文大師梁實秋留給我們的不僅僅是舌尖上的味道，還有歷史的味道、人情的味道、故鄉的味道和記憶的味道。
作者介紹
梁實秋|責編:劉宇//李力夫
    梁實秋，著名散文家、學者、文學批評家、翻譯家，國內首位研究莎士比亞的權威。一生筆耕不輟，為中國文壇留下兩千多萬字著述，其中散文創作尤為突出，被譽為「華語散文一代宗師」。其筆調世故卻不油滑，穩健卻不死板，或描摹柴米油鹽，或探討琴棋書畫，于典雅詼諧的文字中透出無盡的悠然與智慧，成為三代國人的心靈讀本。雅舍鬧市，皆是生活，一字一句，都有真味。
目錄
壹  有味
  西施舌
  火腿
  醋?魚
  烤羊肉
  燒鴨
  獅子頭
  兩做魚
  熗青蛤
  生炒鱔魚絲
  醬菜
  水晶蝦餅
  湯包
  核桃酪
  鐵鍋蛋
  瓦塊魚
  溜黃菜
  酸梅湯和糖葫蘆
  鍋燒雞
  煎餛飩
  核桃腰
  豆汁兒
  芙蓉雞片
  烏魚錢
  韭菜簍
  蟹
  炸丸子
  佛跳牆
  栗子
  海參
  滿漢細點
  菜包
  糟蒸鴨肝
  魚翅
  茄子
  蓮子
  白肉
  乾貝
  鮑魚
  咖喱雞
  烙餅
  筍
  黃魚
  八寶飯
  薄餅
  爆雙脆
  拌鴨掌
  魚丸
  臘肉
  粥

  餃子
  鍋巴
  豆腐
  燒羊肉
  菠菜
  龍鬚菜
  酪
  麵條
  腌豬肉
  窩頭
  炸活魚
貳  羡饞
  吃相
  吃相（其二）
  吃
  粽子節
  大菜
  北平的零食小販
  豆腐乾風波
  康乃馨牛奶
  聖米舍爾酒廠
  西雅圖的海鮮
  蛤王
  味精
  你來摘
  吃在美國
  請客
  關於蘋果
  酒壺
  由熊掌說起
  千里?羹，未下鹽豉
  蘿蔔湯的啟示
  喜筵
  饞
  燒餅油條
  「麥當勞」
  說酒
  「疲馬戀舊秣，羈禽思故棲」
  《飲膳正要》
  讀《媛珊食譜》
  讀《中國吃》
  再談《中國吃》
  讀《烹調原理》

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