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廢棄食品回收處理的利益博弈及其治理機制研究/墨香財經學術文庫

作者：費威|責編:李彬//郭海雷
出版社：東北財大
ISBN：9787565445699

出版日期：2022/08/01
裝幀：平裝
頁數：224

人民幣：RMB 45 元售價：元

內容大鋼

本研究釐清了廢棄食品回收處理相關主體之間的利益關係，提出了廢棄食品回收處理的多方利益博弈建模方法，揭示了廢棄食品回收處理問題的利益博弈本質。
本書是作者從事食品安全管理、廢棄食品回收處理方面研究的總結，也是作者作為負責人主持的國家自然科學基金項目的階段性成果。

作者介紹

費威|責編:李彬//郭海雷
費威，遼寧鞍山人，博士，為東北財經大學經濟學院副教授、碩士生導師，數量經濟系教研室副主任、農村發展研究中心秘書長。研究領域為經濟優化基本理論與方法以及食品安全管理。作為負責人主持各級項目20余項，其中國家社科基金青年項目、國家自然科學基金青年項目、中國博士后科學基金面上項目、教育部人文社會科學研究青年基金項目和規劃基金項目，遼寧社科規劃等省級課題10余項。撰寫學術著作2部，發表高水平學術論文60余篇，如《農業經濟問題》等。論文、專著獲2012-2016年省、市自然科學學術成果獎10項，省社科優秀成果獎4項。作者在寫作過程中參考和引用了他人的成果，作者已經將相關材料作為主要參考文獻予以說明，若有疏漏還望諒解。在此對這些領域的專家學者深表謝忱。

第1章  我國家庭食物浪費的資源環境效應分析
  1.1  資源環境效應量化的理論方法
  1.2  我國家庭食物浪費的資源環境效應分析
  1.3  本章小結
第2章  不同主體負責回收的廢棄產品回收決策分析
  2.1  問題描述及模型分析
  2.2  不同主體負責回收模式的比較分析及數值算例
  2.3  本章小結
第3章  廢棄食品非正規回收商的決策分析
  3.1  問題描述及模型構建
  3.2  廢棄食品非正規回收典型案例的數值分析——以「僵屍肉」事件為例
  3.3  本章小結
第4章  廢棄食品回收處理的相關主體決策分析
  4.1  問題描述及模型分析
  4.2  本章小結
第5章  廢棄食品回收處理的政府懲罰規制分析
  5.1  模型構建與問題描述
  5.2  兩類回收渠道處理商同時決定價格的政府部門懲罰額分析
  5.3  正規回收渠道處理商先決定價格的政府部門懲罰額分析
  5.4  基於廢棄食品回收處理的政府懲罰規制的主要結論及其啟示
第6章  零售商回收與製造商處理過期食品模式下三方演化博弈
  6.1  問題描述
  6.2  演化博弈模型假設及其參數設置
  6.3  三方演化博弈模型建立及求解
  6.4  本章小結
第7章  食品系統末端回收處理中相關主體的決策
  7.1  問題描述及模型變數
  7.2  非正規回收處理廢棄食品的模型分析
  7.3  正規回收處理廢棄食品的模型分析
  7.4  廢棄食品回收處理決策及相關主體利潤的數值比較分析
  7.5  本章小結
第8章  製造商與零售商廢棄食品回收處理努力分析
  8.1  問題描述與模型分析
  8.2  本章小結
第9章  基於隨機森林模型的食品安全風險預測
  9.1  相關研究述評
  9.2  數據來源與變數定義
  9.3  食品添加劑安全風險指數現狀分析
  9.4  基於隨機森林模型的食品安全風險指數預測及結果分析
  9.5  本章小結
第10章  線上線下產品質量安全水平與價格的差異分析
  10.1  模型建立與問題描述
  10.2  線下產品質量安全水平優先決策的情況分析
  10.3  本章小結
第11章  自媒體、政府監管部門與企業的食品安全演化博弈
  11.1  問題描述與模型假設
  11.2  考慮自媒體曝光影響力與真實性的三方演化博弈分析
  11.3  數值模擬分析
  11.4  本章小結
結語

主要參考文獻
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