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尋味人間

  • 作者：余勝海|責編:符曉靜//史朋飛
  • 出版社：中國科學技術
  • ISBN：9787504697714
  • 出版日期：2022/08/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：337
人民幣：RMB 58 元      售價：元
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內容大鋼
    《尋味人間》是一本妙趣橫生的美食隨筆，作者詳細介紹了自己嘗過的近百種美食，講述了這些食物的風味特色、製作流程、體驗感受及美食背後鮮為人知的故事，集知識性、趣味性于一體，美食加美文雙重醉心，靈動閑適的文字讀起來輕鬆愜意、引人入勝，既能享受到不一樣的美食盛宴，又能感受到色香味之外的文人雅緻，閱讀本書，你也能成為一名會吃、會做、會品鑒、懂生活、有品位的美食達人。
作者介紹
余勝海|責編:符曉靜//史朋飛
    余勝海，1964年生於湖北隨州，北京大學MBA、資深媒體人、著名財經作家，獨立人文經濟學者，專註于中國經濟、企業管理、商業案例和媒體運營研究。著有《用好人，分好錢：華為知識型員工管理之道》《任正非和華為：非常人非常道》《華為還能走多遠》《不折騰：大眾創業成功法則》《絕不雷同：小米雷軍和他的移動互聯時代》《企業家大敗局》《能源戰爭》等18部頗具影響力的財經書籍，其中多部作品在國內外獲獎並譯成多種文字出版，深受企業管理者、職場人士的歡迎。
目錄
推薦序
自序
第一章　品味經典
  北京烤鴨
  東坡肉
  龍井蝦仁
  小龍蝦
  文昌雞
  蓮藕排骨湯
  宮保雞丁
  口水雞
  麻婆豆腐
  叫花雞
  內蒙古全羊宴
  金華火腿
  大閘蟹
  武昌魚
  獅子頭
  西湖醋魚
  白斬雞
  椰子雞湯
  剁椒魚頭
  佛跳牆
  梅菜扣肉
  廣水滑肉
  四川火鍋
  松鼠桂魚
第二章  風味人間
  燴面
  春卷
  過橋米線
  隨州香菇醬
  「維C之王」沙棘
  蘭州牛肉麵
  大連烤肉
  長沙臭豆腐
  茉莉飄雪
  武漢熱乾麵
  米粉
  牡蠣
  鴨血粉絲湯
  高郵鹹鴨蛋
  羊肉泡饃
  北京特色小吃
第三章  兒時味道
  韭菜盒子
  酸菜
  手?麵
  烤紅薯
  爆米花

  香椿炒雞蛋
  柴火飯和鍋巴粥
  臘肉
  橡子粉
  魚凍
後記

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