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咖啡館比其他河流更慢

  • 作者：庫索|責編:呂苗莉
  • 出版社：湖南文藝
  • ISBN：9787572608216
  • 出版日期：2022/10/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：311
人民幣：RMB 78 元      售價：元
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內容大鋼
    咖啡館是一個時間流速很慢的地方，這裡比日常生活更慢。
    繼《我在京都居酒屋》后，「京都新職人」系列第二本。
    作者庫索在京都生活七年，從被一包淺煎咖啡豆打動開始，她踏入了無數載滿故事的咖啡館。為了深入了解京都的咖啡館生態，庫索專程拜訪了當下京都咖啡業最具代表性的16位店主，與他們進行了長談，用文字展現了京都咖啡館特有的歷史脈絡和文化氛圍，以及咖啡職人的生活工作狀態：對於咖啡，他們是專業的。這不是一件光靠情懷和滿腔熱情就能實現的事情。
    在這本書里，最年輕的咖啡館只有兩歲，最年老的咖啡館已經七十歲。再過些日子，咖啡館也會成為新的百年老店，緩慢地流淌在古都的街道上，而這些營造緩慢時光的店主，我們稱他們為「咖啡職人」。
作者介紹
庫索|責編:呂苗莉
    庫索，旅日作家，資深媒體人，前《新周刊》主筆。1985年出生於貴州，2007年畢業於武漢大學新聞系。2015年移居日本，現居京都，遊走于島國各地。
目錄
京都咖啡館歷史譜系
岡田在那裡，去喝杯咖啡吧
與這顆星球上的農園緊緊相連
你愛上咖啡的第一杯
三代人造就的喫茶文化
不做咖啡館，做喫茶店
金子桑?京都咖啡烘焙的水準
牧野是京都第一「咖啡案內人」
在家也能喝到像咖啡館一樣好喝的咖啡
在京都和薩爾瓦多之間
關於咖啡館的若干可能性
讓我們來製造象
如果咖啡館賣起了印度咖喱
一個逃避現實之所
年輕的夫婦咖啡館做法
讓肚子和心都得到滿足的店
咖啡裝在紫砂壺裡

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