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郵輪服務英語(高等職業教育教學改革創新規劃教材)/國際郵輪乘務管理系列

  • 作者：編者:夏立娟|責編:彭伽佳
  • 出版社：首都經貿
  • ISBN：9787563833719
  • 出版日期：2022/08/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：294
人民幣：RMB 45 元      售價：元
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內容大鋼
    《郵輪服務英語》一書共設六大情境，內容涵蓋國際郵輪乘務的登船服務英語、客艙服務英語、餐飲服務英語、休閑娛樂服務英語及郵輪船務相關內容，將郵輪服務一整套的程序完整呈現出來。從遊客登船至遊客結束行程下船離開，將工作流程、服務規範與素養和語言的交際能力融為一體，注重聽、說等語言能力的培養，並給出許多模擬情景供學生練習。結合1+X郵輪運營服務職業技能等級證書考試大綱，有機融入考綱要求的英語口語內容。本教材為校企合作教材，編寫過程中得到中遠海運客運有限公司、格雷特國際船舶管理有限公司等合作企業的支持，內容體系對接職業工作崗位，使學習者通過學習實現與未來職業的無縫銜接。
    以情境和案例導入，引入專業知識的介紹與學習，每篇課文均對文章重點辭彙注音標及解釋，並佐以圖片，圖文並茂，生動易懂。對話實操部分注重郵輪乘務職業崗位中的英語語言實際應用能力訓練，並在對話後設置情境，讓學生模擬實操，鍛煉學生的思辨能力和郵輪服務英語的交際、表達、溝通能力。實操練習以英漢互譯、專業語言應用、情境對話為主，課後還增設補充閱讀資料，以更多的案例分析來加深讀者的理解。
    本教材反映了國際郵輪業多種文化環境中工作和生活的基本情況、國際郵輪工作應知應會的專業英語知識及相關技能、對客服務的技巧、對健康與安全的法定要求、衛生和環保實務與管理及安全實務與管理等，是廣大學生和郵輪乘務人員從事國際郵輪業的必備用書。該教材和國際郵輪實際工作緊密結合，既可作為高職院校國際郵輪乘務管理專業教材，也可作為高等院校旅遊管理類專業、英語專業、海乘專業的雙語教學用書，亦可供職業培訓作為培訓用書，對學生的國際化就業具有重要意義。
作者介紹
編者:夏立娟|責編:彭伽佳
目錄
情境一　郵輪登船與接待
  Lesson 1  Start Your Cruise Trip
  Lesson 2  Front Of.ce Department
情境二　郵輪客艙服務
  Lesson 1  Housekeeping Department
  Lesson 2  Amenities
  Lesson 3  Chamber Service
  Lesson 4  Keeping the Cabin Tidy
  Lesson 5  Laundry Service
情境三　郵輪餐飲服務
  Lesson 1  Food and Beverage Department
  Lesson 2  Dinning Schedule and Reservation
  Lesson 3  Breakfast
  Lesson 4  Standard Sequence of a Multicourse Meal and Place Setting
  Lesson 5  Ordering Hors D』oeuvre
  Lesson 6  Ordering Soup
  Lesson 7  Ordering Main Course
  Lesson 8  Ordering Dessert
  Lesson 9  Room Service
情境四  郵輪酒吧服務
  Lesson 1  Wine and Spirit
  Lesson 2  Ordering Ap?ritif and Digestif
  Lesson 3  Ordering Cocktails
  Lesson 4  Coffee
情境五  郵輪休閑娛樂
  Lesson 1  Going to Shows
  Lesson 2  Fitness Time
  Lesson 3  Beauty Salon
  Lesson 4  Shopping on Board
情境六  在廚房
  Lesson 1  Galley Department
  Lesson 2  Galley Department Facilities
  Lesson 3  Cooking Ingredients—Fruits and Vegetables
  Lesson 4  Cooking Ingredients—Seafood and Meat
情境七  海洋環保知識
  Lesson 1  Knowledge of Ocean Environment

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