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蔬菜生產技術(高等職業教育十二五規劃教材)

  • 作者：編者:湯偉華|責編:何舒民//杜曉
  • 出版社：科學
  • ISBN：9787030340450
  • 出版日期：2012/05/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：288
人民幣：RMB 53 元      售價：元
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內容大鋼
    本書是根據蔬菜產業實際生產的需要，針對高等職業教育「培養一線崗位與崗位群能力為中心，理論教學與實踐訓練並重」的基本原則來組織和編排教材內容體系。本書共8個單元，包括瓜類蔬菜生產、茄果類蔬菜生產、豆類蔬菜生產、白菜類蔬菜生產、根菜類蔬菜生產、綠葉類蔬菜生產、蔥蒜類蔬菜生產、薯蕷類蔬菜生產。根據教學課時數和條件，內容可有所增減，順序也可適當變動，以方便老師組織教學。
    本書每個單元力求做到貼近生產實際，內容豐富，資料新，每個單元內有複習思考題、拓展知識和實訓，幫助學生自學和提高學習效果。?
    本書可作為高職高專院校蔬菜、園藝及其他種植類專業的教材，也可作為蔬菜生產技術自學考試、生產崗位培訓用書，還可供生產技術人員、管理人員與蔬菜種植專業戶參考。
作者介紹
編者:湯偉華|責編:何舒民//杜曉
目錄
前言
緒論
  0.1  蔬菜的定義與特點
  0.2  蔬菜的分類
  0.3  蔬菜生產及其特點
  0.4  我國蔬菜的發展現狀與目標
  0.5  蔬菜生產技術課的學習任務和方法
單元1  瓜類蔬菜生產
  1.1  概述
  1.2  黃瓜生產
  1.3  西瓜生產
  1.4  網紋甜瓜生產
  1.5  冬瓜生產
  複習思考題
  實訓1  瓜類蔬菜生產
單元2  茄果類蔬菜生產
  2.1  概述
  2.2  番茄生產
  2.3  茄子生產
  2.4  辣椒生產
  複習思考題
  實訓2  茄果類蔬菜生產
單元3  豆類蔬菜生產
  3.1  概述
  3.2  豇豆生產
  3.3  菜豆生產
  3.4  毛豆生產
  複習思考題
  實訓3  豆類蔬菜生產
單元4  白菜類蔬菜生產
  4.1  概述
  4.2  大白菜生產
  4.3  小白菜生產
  4.4  菜薹生產
  4.5  結球甘藍生產
  4.6  花椰菜生產
  4.7  青花菜生產
  4.8  莖用芥菜生產
  4.9  芥藍生產
  複習思考題
  實訓4  白菜類蔬菜生產
單元5  根菜類蔬菜生產
  5.1  概述
  5.2  蘿蔔生產
  5.3  胡蘿蔔生產
  複習思考題
  實訓5  根菜類蔬菜生產
單元6  綠葉類蔬菜生產
  6.1  概述
  6.2  萵苣生產

  6.3  芹菜生產
  6.4  菠菜生產
  複習思考題
  實訓6  綠葉類蔬菜生產
單元7  蔥蒜類蔬菜生產
  7.1  概述
  7.2  韭菜生產
  7.3  大蒜生產
  7.4  洋蔥生產
  複習思考題
  實訓7  蔥蒜類蔬菜生產
單元8  薯蕷類蔬菜生產
  8.1  概述
  8.2  馬鈴薯生產
  8.3  姜生產
  8.4  山藥生產
  8.5  芋頭生產
  複習思考題
  實訓8  薯蕷類蔬菜生產
參考文獻

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