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生物化學(供臨床護理口腔藥學影像檢驗等專業使用第3版高等職業教育教材)

  • 作者：編者:李玉白|責編:曠英姿//王芳
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122414236
  • 出版日期：2022/09/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：200
人民幣：RMB 39 元      售價：元
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內容大鋼
    《生物化學》共計十章，主要內容包括：緒論、蛋白質化學、?與維生素、生物氧化、糖代謝、脂類代謝、氨基酸代謝、核酸代謝與蛋白質的生物合成、肝膽生物化學、水鹽代謝和酸鹼平衡，並附有生物化學實驗指導。為便於學生複習和掌握所學知識，除第一章緒論外，其餘各章后都有本章知識要點、複習導圖和目標檢測。全書內容通俗易懂、簡潔明了，基礎知識夠用、實用，重點突出，特色鮮明。另外，本書配套有相關知識內容的數字資源（閱讀材料、教學課件等）、通過掃描書中二維碼即可獲取。
    本教材供全國高等職業技術學院、中等職業技術學校、高等醫學成人教育學院的臨床醫學、護理、醫學生物技術、醫學影像技術、口腔醫學技術、藥學、醫學檢驗技術、食品藥品管理類、食品工業類等專業學生使用。
作者介紹
編者:李玉白|責編:曠英姿//王芳
目錄
第一章  緒論
    一、生物化學的任務
    二、生物化學的主要內容
    三、生物化學的發展
    四、生物化學與醫學的關係
    五、生物化學的應用和發展前景
第二章  蛋白質化學
  第一節  蛋白質的分子組成
    一、蛋白質的組成元素
    二、蛋白質的基本組成單位———氨基酸
    三、?鍵連接氨基酸———?
  第二節  蛋白質的分子結構
    一、蛋白質的一級結構
    二、蛋白質的二級結構
    三、蛋白質的三級結構
    四、蛋白質的四級結構
  第三節  蛋白質結構與功能的關係
    一、一級結構決定蛋白質的構象
    二、構象決定蛋白質的功能
  第四節  蛋白質的分類
    一、按組成分類
    二、按形狀分類
  第五節  蛋白質的理化性質
    一、蛋白質的兩性解離
    二、蛋白質的高分子性質
    三、蛋白質的沉澱
    四、蛋白質的變性
    五、蛋白質的吸收光譜及呈色反應
  本章知識要點
  複習導圖
  目標檢測
第三章  ?與維生素
  第一節  ?的催化作用特點
    一、?易失活
    二、?具有極高的催化效率
    三、?具有高度的專一性
    四、?活性受調節和控制
  第二節  ?的結構與功能
    一、?的化學組成
    二、?的分子構成
    三、?的活性中心
    四、?原與?原的激活
    五、同工?
  第三節  影響?促反應速率的因素
    一、底物濃度
    二、?濃度
    三、pH
    四、溫度
    五、激活劑
    六、抑製劑

  第四節  ?的命名與分類
    一、?的命名
    二、?的分類
  第五節  ?與醫學的關係
    一、?與疾病的關係
    二、檢測?輔助診斷
    三、?製品治療疾病
  第六節  維生素
    一、維生素概況
    二、脂溶性維生素
    三、水溶性維生素
  本章知識要點
  複習導圖
  目標檢測
第四章  生物氧化
  第一節  生物氧化概述
    一、生物氧化的概念
    二、生物氧化的特點
    三、生物氧化反應的類型
  第二節  生物氧化中CO2 的生成
    一、體內生成CO2 的特點
    二、有機酸的脫羧方式
  第三節  生物氧化中H2O的生成
    一、呼吸鏈
    二、水的生成過程
  第四節  ATP的代謝
    一、ATP的結構
    二、ATP的作用
    三、ATP的生成
  第五節  非線粒體氧化體系和生物轉化
    一、微粒體氧化體系
    二、過氧化物?體氧化體系
  本章知識要點
  複習導圖
  目標檢測
第五章  糖代謝
  第一節  概述
    一、糖的消化吸收
    二、糖的生理功能
  第二節  葡萄糖分解代謝
    一、糖的無氧酵解
    二、糖的有氧氧化
    三、磷酸戊糖途徑
  第三節  糖原的代謝
    一、糖原合成
    二、糖原分解
  第四節  糖異生
    一、糖異生的基本過程
    二、甘油和乳酸的糖異生途徑
    三、糖異生的生理意義

  第五節  血糖
    一、血糖的來源和去路
    二、血糖濃度的調節
    三、糖耐量及耐糖曲線
    四、高血糖與低血糖
  本章知識要點
  複習導圖
  目標檢測
第六章  脂類代謝
  第一節  概述
    一、脂類的分佈
    二、脂類的理化性質
    三、脂類的消化吸收
    四、體內脂類的功用
  第二節  三?甘油的分解代謝
    一、三?甘油的動員
    二、甘油的氧化分解
    三、脂肪酸的氧化分解
    四、酮體的生成和利用
  第三節  三?甘油的合成代謝
    一、α-磷酸甘油的合成
    二、脂肪酸的合成
    三、三?甘油的合成
  第四節  磷脂的代謝
    一、磷脂的基本結構與分類
    二、甘油磷脂的代謝
  第五節  膽固醇的代謝
    一、膽固醇的合成部位和原料
    二、膽固醇的合成過程
    三、膽固醇合成代謝的調節
    四、膽固醇的酯化、轉變與排泄
  第六節  血脂及血漿脂蛋白
    一、血脂
    二、血漿脂蛋白
    三、高脂血症與高脂蛋白血症
  本章知識要點
  複習導圖
  目標檢測
第七章  氨基酸代謝
  第一節  概述
    一、蛋白質的營養作用
    二、蛋白質的消化、吸收與腐敗作用
  第二節  氨基酸的一般代謝
    一、氨基酸脫氨基作用
    二、氨的代謝
    三、α-酮酸的代謝
    四、氨基酸、糖、脂肪之間的聯繫
  第三節  個別氨基酸的代謝
    一、氨基酸的脫羧成胺
    二、一碳單位代謝

    三、含硫氨基酸的代謝
    四、苯丙氨酸和酪氨酸的代謝
  本章知識要點
  複習導圖
  目標檢測
第八章  核酸代謝與蛋白質的生物合成
  第一節  核酸化學
    一、核酸的分類與分佈
    二、核酸的分子組成
    三、核酸的分子結構
  第二節  核?酸的代謝
    一、核?酸的合成代謝
    二、核?酸的分解代謝
    三、核?酸合成的抑製劑
  第三節  核酸的生物合成
    一、DNA的複製
    二、RNA的轉錄
    三、基因工程與聚合?鏈反應
  第四節  蛋白質的生物合成
    一、RNA在蛋白質合成中的作用
    二、蛋白質的合成過程
    三、蛋白質合成與醫學的關係
  本章知識要點
  複習導圖
  目標檢測
第九章  肝膽生物化學
  第一節  膽汁酸的代謝
    一、膽汁
    二、膽汁酸的代謝
    三、膽汁酸的生理作用
  第二節  非營養物質的代謝
    一、生物轉化的反應類型
    二、生物轉化作用的特點
    三、影響生物轉化作用的因素
  第三節  膽色素代謝
    一、血紅素的化學
    二、膽紅素與黃疸
  第四節  肝病的臨床生化
    一、肝硬化
    二、酒精性肝病
    三、肝性腦病
  本章知識要點
  複習導圖
  目標檢測
第十章  水鹽代謝和酸鹼平衡
  第一節  體液
    一、體液的含量與分佈
    二、體液中電解質含量及特點
    三、體液的交換
  第二節  水代謝

    一、水的功用
    二、水的來源與去路
    三、嬰幼兒水代謝的特點
    四、激素的調節
  第三節  無機鹽代謝
    一、無機鹽功用
    二、鈉、氯、鉀、鎂的代謝
    三、鈣磷代謝
  第四節  微量元素
    一、鐵
    二、體內微量元素的代謝概況
  第五節  酸鹼平衡
    一、體內酸性和鹼性物質的來源
    二、酸鹼平衡的調節
    三、判斷酸鹼平衡常用的生化指標及其臨床意義
  本章知識要點
  複習導圖
  目標檢測
生物化學實驗指導
  第一部分 實驗室規則與安全
    一、實驗室規則
    二、實驗室安全
  第二部分 實驗室操作技能
    一、分光光度計的使用
    二、標準曲線的繪製
    三、低速離心機的使用
  第三部分 實驗項目
    實驗一  溫度、pH對?促反應的影響
    實驗二  血清蛋白醋酸纖維薄膜電泳
    實驗三  比色分析法和721分光光度計的使用
    實驗四  血清丙氨酸氨基轉移?測定(賴氏比色法)
    實驗五  尿酮體定性實驗
    實驗六  胡蘿蔔素的柱色譜分離法
    實驗七  血清鈣測定(鄰甲酚?絡合酮法)
參考文獻

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