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2015-2017年中國居民營養與健康狀況監測報告(精)

  • 作者：編者:趙麗雲//丁鋼強//趙文華|責編:王鳳麗//陶瑩
  • 出版社：人民衛生
  • ISBN：9787117332118
  • 出版日期：2022/07/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：324
人民幣：RMB 99 元      售價：元
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內容大鋼
    居民營養與慢性非傳染性疾病狀況是反映一個國家或地區經濟、社會發展、衛生保健水平和人口健康狀況的重要指標，也是制定國家公共衛生及疾病預防控制策略不可缺少的基礎信息。本書數據來源於2015-2017年完成的中國31個省（自治區、直轄市）營養調查。主要內容分為三個部分：第一部分為背景和方法，主要介紹本次調查的背景、目的、方法與內容、樣本及代表性評價、數據分析、統計分析方法及結果表述以及質量控制的組織與實施。第二部分為主要結果，包括膳食營養狀況、不同人群體格與營養狀況、飲食行為和生活方式、營養相關性疾病等等。第三部分為總結。
作者介紹
編者:趙麗雲//丁鋼強//趙文華|責編:王鳳麗//陶瑩
目錄
第一部分  背景和方法
  一、調查背景
  二、調查目的
    （一）總目標
    （二）具體目標
  三、調查方法與內容
    （一）調查對象
    （二）抽樣設計
    （三）調查內容與方法
  四、樣本及代表性評價
    （一）抽樣樣本與全國人口基本人口學指標比較
    （二）抽樣樣本與全國人口年齡構成的比較
    （三）監測點變更情況
  五、數據處理、統計分析方法及結果表述
    （一）數據處理
    （二）統計分析方法
    （三）指標定義與評價標準
  六、質量控制的組織與實施
    （一）質量控制組織和技術措施
    （二）質量控制的內容和結果評價
第二部分  主要調查結果
  第一章  調查樣本人口基本情況
    一、監測人口規模
    二、樣本人群特徵
      （一）性別和年齡構成
      （二）文化程度
      （三）職業分佈
  第二章  膳食營養狀況
    一、食物攝入量
      （一）中國居民食物攝入量
      （二）3?5歲兒童食物攝入量
      （三）6?11歲兒童食物攝入量
      （四）12?17歲兒童青少年食物攝入量
      （五）18?59歲成人食物攝入量
      （六）60歲及以上成人食物攝入量
    二、能量及三大營養素攝入量
      （一）中國居民能量及三大營養素攝入量
      （二）3?5歲兒童能量及三大營養素攝入量
      （三）6?11歲兒童能量及三大營養素攝入量
      （四）12?17歲兒童青少年能量及三大營養素攝入量
      （五）18?59歲成人能量及三大營養素攝入量
      （六）60歲及以上成人能量及三大營養素攝入量
    三、主要維生素與礦物質攝入量
      （一）中國居民主要維生素與礦物質攝入量
      （二）3?5歲兒童主要維生素與礦物質攝入量
      （三）6?11歲兒童主要維生素與礦物質攝入量
      （四）12?17歲兒童青少年主要維生素與礦物質攝入量
      （五）18?59歲成人主要維生素與礦物質攝入量
      （六）60歲及以上成人主要維生素與礦物質攝入量
    四、膳食結構

      （一）能量的食物來源
      （二）能量的營養素來源
      （三）蛋白質的食物來源
      （四）脂肪的食物來源
    五、人群食物消費模式
      （一）6?17歲兒童青少年食物消費模式
      （二）18歲及以上成人食物消費模式
    六、純母乳餵養狀況
    七、合理輔食添加情況
  第三章  體格與營養狀況
    一、身高（長）和體重及變化
      （一）0?5歲兒童身高（長）和體重及變化
      （二）6?17歲兒童青少年身高、體重及變化
      （三）18歲及以上成人身高、體重及變化
    二、營養不足狀況
      （一）0?5歲兒童營養不足狀況
      （二）6?17歲兒童青少年營養不足狀況
      （三）18歲及以上成人營養不足狀況
    三、腰圍狀況
      （一）7?17歲兒童青少年腰圍狀況
      （二）18歲及以上成人腰圍狀況
    四、超重肥胖狀況
      （一）0?5歲兒童超重與肥胖狀況
      （二）6?17歲兒童青少年超重與肥胖狀況
      （三）7?17歲兒童青少年中心性肥胖
      （四）18歲及以上成人超重和肥胖狀況
      （五）18歲及以上成人中心性肥胖
    五、貧血狀況
      （一）0?5歲兒童血紅蛋白水平及貧血情況
      （二）6?17歲兒童青少年血紅蛋白水平及貧血情況
      （三）18歲及以上成人血紅蛋白水平及貧血情況
    六、鐵營養狀況
      （一）6?17歲兒童血清鐵蛋白水平
      （二）18歲及以上成人血清鐵蛋白水平
      （三）中國居民低鐵蛋白率
    七、維生素A營養狀況
      （一）6?17歲兒童青少年血清維生素A營養狀況
      （二）18歲及以上成人血清維生素A營養狀況
    八、維生素D營養狀況
      （一）6?17歲兒童青少年血清維生素D營養狀況
      （二）18歲及以上成人血清維生素D營養狀況
    九、鋅營養狀況
      （一）6?17歲兒童青少年血清鋅營養狀況
      （二）18歲及以上成人血清鋅營養狀況
    十、飲水狀況
      （一）7?17歲兒童青少年飲水狀況
      （二）18歲及以上成人飲水狀況
  第四章  成年女性營養與健康狀況
    一、育齡婦女營養與健康狀況
      （一）膳食營養狀況

      （二）營養不良及超重肥胖狀況
      （三）貧血患病狀況
    二、孕婦營養與健康狀況
      （一）體格狀況
      （二）血紅蛋白水平和貧血患病率
      （三）微量營養素營養狀況
    三、乳母營養與健康狀況
      （一）體格狀況
      （二）血紅蛋白和貧血患病率
  第五章  行為和生活方式
    一、就餐行為
      （一）每日三餐率
      （二）三餐就餐行為
      （三）三餐在外就餐比例
    二、身體活動狀況
      （一）6?17歲兒童青少年的身體活動情況
      （二）18歲及以上成人的身體活動情況
    三、飲酒行為
      （一）飲酒率
      （二）酒精攝入量
      （三）危險飲酒率
      （四）有害飲酒率
      （五）不同酒類的飲用現狀
  第六章  血脂、血糖、血壓水平
    一、血脂水平及血脂異常情況
      （一）6?17歲兒童青少年平均血脂水平
      （二）18歲及以上成人血脂水平及血脂異常情況
    二、血糖水平
      （一）6?17歲兒童青少年血糖狀況
      （二）18歲及以上成人血糖和糖化血紅蛋白狀況
    三、血壓水平
      （一）6?17歲兒童青少年血壓水平
      （二）18歲及以上成人血壓水平
第三部分  總結
附錄  監測點名單

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