(日)牧田善二|責編:胡艷傑|譯者:陳旭
牧田善二（Makita Zenji），AGE牧田專科醫院院長，糖尿病專科醫生，醫學博士。
1979年畢業於北海道大學醫學系。在紐約洛克菲勒大學醫學生物化學部等機構進修時，對作為糖尿病併發症的原因而備受關注的AGE進行了約5年的研究。在此期間，成功研發測定血液中AGE的方法，為世界首次研發。曾在The New England Journal of Medicine（《新英格蘭醫學雜誌》）、Science（《科學》）、THE LANCET（《柳葉刀》）等世界雜誌以第一作者發表AGE相關的學術論文。1996年就任北海道大學醫學系講師。2000年就任久留米大學醫學院教授。2003年起，在東京銀座開設「AGE牧田專科醫院」，專門診療以糖尿病為主的生活習慣病、肥胖症等，已診治病患達20多萬人次。
著有：《減糖瘦身菜》《糖尿病就得這麼治》《糖尿病的存與亡》《被90%日本人所誤解的控糖措施》《不想變老就請減AGE》《健康體檢90%都是錯的》等多部作品。
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