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生物化學實驗(第2版普通高等學校十四五規劃生命科學類創新型特色教材)

  • 作者：編者:王元秀//朱長俊|責編:王新華//李艷艷
  • 出版社：華中科技大學
  • ISBN：9787568082334
  • 出版日期：2022/06/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：139
人民幣：RMB 32 元      售價：元
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內容大鋼
    本書以不同生物分子為單元，全面、系統地介紹了與相應生物分子有關的生物化學實驗技術與方法，全書共分為五章，涵蓋蛋白質、核酸、?及維生素、糖類、脂類等物質的分離、純化、定性或定量分析、功能和代謝的研究等。每章又按實驗內容的複雜程度分為三類，分別為基礎性實驗、綜合性實驗和設計性實驗。相比第一版，本書以二維碼形式增加了設備使用、實驗操作、實驗結果分析等數字資源，使學生能更積極、準確地完成實驗，提高學生的科學思維能力。
    本書可供高等院校生命科學類專業本、專科學生使用，也可供非生命科學類專業的學生使用，還可供相關專業的科研人員參考。
作者介紹
編者:王元秀//朱長俊|責編:王新華//李艷艷
目錄
生物化學實驗安全
第一章  蛋白質
  第一節  基礎性實驗
    實驗1  紙層析法分離鑒定氨基酸
    實驗2  微量凱氏(micro-Kjeldahl)定氮法測定蛋白質含量
    實驗3  Folin-酚試劑法(Lowry法)測定蛋白質含量
    實驗4  考馬斯亮藍染色法(Bradford法)測定蛋白質含量
    實驗5  BCA法測定蛋白質的含量
    實驗6  紫外分光光度法測定蛋白質的含量
    實驗7  蛋白質的性質(顯色反應、等電點沉澱)
    實驗8  乙酸纖維素薄膜電泳分離血清蛋白
  第二節  綜合性實驗
    實驗9  膜分離技術分離純化蛋白質
    實驗10  聚丙烯?胺凝膠電泳分離血清蛋白
    實驗11  葡聚糖凝膠過濾層析法測定蛋白質相對分子質量
    實驗12  SDS-聚丙烯?胺凝膠電泳法測定蛋白質相對分子質量
    實驗13  蛋白質印跡(Western-Blotting)
  第三節  設計性實驗
    實驗14  細胞色素c的提取製備與含量測定
    實驗15  不同生物材料中氨基酸的提取及分離分析
第二章  核酸
  第一節  基礎性實驗
    實驗16  定磷法測定核酸的含量
    實驗17  改良苔黑酚法測定RNA含量
    實驗18  紫外分光光度法測定核酸的含量
  第二節  綜合性實驗
    實驗19  RNA的提取與組分鑒定
    實驗20  離子交換柱層析分離核?酸
  第三節  設計性實驗
    實驗21  動物肝臟DNA的提取、分離與檢測(瓊脂糖凝膠電泳)
第三章  ?及維生素
  第一節  基礎性實驗
    實驗22  ?的特異性與高效性
    實驗23  ?促反應動力學——pH值、溫度、激活劑、抑製劑對?促反應速率的影響
    實驗24  過氧化氫?米氏常數(Km)的測定
    實驗25  唾液澱粉?活力的測定
    實驗26  琥珀酸脫氫?的競爭性抑制
  第二節  綜合性實驗
    實驗27  ??的活力測定
    實驗28  肝臟谷丙轉氨?活力的測定
    實驗29  鹼性磷酸?的分離純化及比活力測定
    實驗30  酵母醇脫氫?的分離純化及活力測定
    實驗31  乳酸脫氫?(LDH)同工?的瓊脂糖凝膠電泳
    實驗32  維生素C的定量測定——2，6-二氯酚靛酚滴定法
  第三節  設計性實驗
    實驗33  蛋白質的?解及凝膠層析法測定多?相對分子質量
第四章  糖類
  第一節  基礎性實驗
    實驗34  3，5-二硝基水楊酸比色法測定還原糖
    實驗35  ?酮法測定可溶性總糖

  第二節  綜合性實驗
    實驗36  肌糖原的酵解作用
  第三節  設計性實驗
    實驗37  酵母細胞壁多糖的製備
第五章  脂類
  第一節  基礎性實驗
    實驗38  粗脂肪含量的測定（索氏抽提法）
    實驗39  酸值的測定
    實驗40  卵磷脂的製備和脂肪碘值的測定
    實驗41  丙二醛(MDA)含量的測定
    實驗42  薄膜層析法分離血清脂蛋白
  第二節  綜合性實驗
    實驗43  脂肪酸的β-氧化
  第三節  設計性實驗
    實驗44  大豆品種的質量分析
附錄  常用緩衝液的配製
參考文獻

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