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現代儀器分析實驗(高等學校專業教材)

  • 作者：編者:汪洪武|責編:羅曉航
  • 出版社：輕工
  • ISBN：9787518439232
  • 出版日期：2022/06/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：162
人民幣：RMB 39 元      售價：元
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內容大鋼
    《現代儀器分析實驗》《現代儀器分析實驗》，是一本本科階段實驗教材，全書共十三章，包括現代儀器分析實驗基礎知識、紫外-可見光分光光度法、原子吸收光譜法、電感耦合等離子體法、紅外光譜分析法、電化學分析法、分子熒光光譜與化學發光分析法、氣相色譜法、液相色譜法、色譜-質譜聯用技術、離子色譜法、毛細管電泳法及熱分析法等，共43個實驗。其中，基礎實驗包括紫外-可見分光光度法、紅外光譜法、原子吸收光譜法、分子熒光光譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法、電位分析法、伏安分析法等部分需開設的實驗，綜合實驗則主要為一些大型應用型儀器實驗項目，著眼于綜合運用多種實驗技能解決一個完整科學問題。本書所編實驗與生產實際結合緊密，可提高學生的學習興趣和為日後工作打下良好基礎。
作者介紹
編者:汪洪武|責編:羅曉航
    汪洪武，博士，教授，碩士生導師。肇慶學院食品與製藥工程學院院長；農業農村部農產品質量安全風險評估實驗室（肇慶）主任，廣東省食品農產品質量安全分析與檢測工程技術研究中心主任，廣東省食品與藥品實驗教學示範中心主任；廣東省高校「千百十工程」省級培養對象，廣東省食品安全檢測新技術創新研究團隊帶頭人，肇慶市高層次人才，廣東省農村科技特派員。主要圍繞食品、農產品、藥品及環境等複雜體系分離分析存在的問題，開展分離富集介質、在線分析檢測方法以及電化學感測等研究。主持省部級項目十余項，在《生物感測器和生物電子學》（Biosensors＆Bioelectronics）等期刊發表SCI論文30余篇，ESI領域高被引論文1篇，授權國家發明專利16項、日本專利1項。
目錄
第一章  現代儀器分析實驗基礎知識
  第一節  現代儀器分析實驗的基本要求
  第二節  儀器分析實驗數據的採集和處理
  第三節  樣品製備
第二章  紫外-可見分光光度法
  實驗一  紫外-可見分光光度法測定水中苯酚含量
  實驗二  雙組分混合物的分光光度法測定（維生素C和維生素E）
  實驗三  分光光度法測定食品中亞硝酸鹽含量
  實驗四  食品中磷含量測定（鉬藍比色法）
第三章  原子吸收光譜法
  實驗一  火焰原子吸收光譜法測定葡萄酒中銅的含量
  實驗二  石墨爐原子吸收法測定大米中鎘的含量
  實驗三  火焰原子吸收光譜法測定豆製品的銅
第四章  電感耦合等離子體法
  實驗一  電感耦合等離子體發射光譜法測定飲料中鋅、銅、鐵的含量
  實驗二  電感耦合等離子體質譜法同時測定肉製品中5種痕量元素
  實驗三  電感耦合等離子體質譜法測定生活飲用水中的金屬元素
第五章  紅外光譜法
  實驗一  苯甲酸紅外光譜的測定及解析
  實驗二  紅外光譜法測定薯片中的反式脂肪酸
第六章  電電化學分析法
  實驗一  pH計法測定乙酸解離常數
  實驗二  電位滴定法測定飲料中的總酸
  實驗三  離子選擇性電極測定飲用水中氟離子的含量
  實驗四  電導分析法測定水質純度
  實驗五  自動電位滴定法測定氯離子的含量
  實驗六  自動電位滴定法測定油脂的過氧化值
  實驗七  循環伏安法研究鐵氰化鉀的電化學行為
  實驗八  陽極溶出伏安法測定廢水中鉛和鎘的含量
第七章  分子熒光光譜與化學發光分析法
  實驗一  魯米諾的化學發光
  實驗二  色氨酸、酪氨酸以及苯丙氨酸的熒光光譜分析
  實驗三  熒光法測定維生素B2的含量
  實驗四  熒光分光光度法測定藥片中乙?水楊酸和水楊酸的含量
第八章  氣相色譜法
  實驗一  QuEChERs-氣相色譜-電子捕獲檢測器測定大米中的樂果殘留
  實驗二  固相萃取-氣相色譜法測定蜂蜜中的溴氰菊酯殘留
  實驗三  磺化法-氣相色譜-電子捕獲檢測器測定可樂中的七氯殘留
  實驗四  氣相色譜法測定花生油中脂肪酸的組成和含量
第九章  液相色譜法
  實驗一  高效液相色譜法測定蛋糕中苯甲酸鈉、山梨酸鉀和糖精鈉的含量
  實驗二  高效液相色譜法測定阿莫西林膠囊中阿莫西林的含量
  實驗三  柱層析-高效液相色譜法測定甘藍中的氟啶?殘留
  實驗四  高效液相色譜法測定果凍中蘋果酸、乳酸和檸檬酸的含量
第十章  色譜-質譜聯用技術
  實驗一  氣相色譜-質譜法分析白酒中的揮發性成分
  實驗二  分散液液微萃取結合氣質聯用檢測水中多種有機磷農藥殘留
  實驗三  超高效液相色譜-串聯質譜法測定紅曲米中橘青黴素的含量
  實驗四  超高效液相色譜-串聯質譜法測定牛乳中的雙酚A殘留
第十一章  離子色譜法

  實驗一  離子色譜法測定生活飲用水中常見陰離子的含量
  實驗二  離子色譜法測定生活飲用水中常見陽離子的含量
  實驗三  離子色譜法測定蔬菜中NO和NO的含量
第十二章  毛細管電泳法
  實驗一  毛細管區帶電泳法測定碳酸飲料中苯甲酸鈉的含量
  實驗二  毛細管電泳法測定阿司匹林中水楊酸的含量
第十三章  熱分析法
  實驗一  熱分析法測定五水硫酸銅（CuSO·5HO）結晶水的結構
  實驗二  熱分析法研究顆粒燃料的燃燒性能
參考文獻

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