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乳品與兒童營養共識(詳細版)

  • 作者:編者:中國食品科學技術學會|責編:伊雙雙
  • 出版社:輕工
  • ISBN:9787518439058
  • 出版日期:2022/06/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:63
人民幣:RMB 28 元      售價:
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內容大鋼
    中國食品科學技術學會食品營養與健康分會凝聚了食品科學、兒童保健、婦幼營養學、臨床醫學、公共衛生等領域權威專家智慧,從兒童營養的重要意義和現狀分析、兒童生長發育營養需求分析、乳品在兒童膳食中的重要地位、乳品對兒童營養的重要作用、國際乳品消費及乳品營養強化現狀、乳品攝入與兒童營養改善的措施與建議等方面進行了深入研討與完善,創新性地凝練出乳品與兒童營養的八大共識性觀點,首次以更加廣闊的視角,系統性地闡明了乳品與兒童營養背後的科學關係,對引導乳品科學消費,規範並促進乳品行業多元化創新發展具有重要的推動作用。

作者介紹
編者:中國食品科學技術學會|責編:伊雙雙

目錄
1  兒童營養的重要意義及現狀分析
  1.1  兒童營養的重要意義
  1.2  我國兒童膳食營養狀況
2  兒童生長發育營養需求分析
  2.1  蛋白質
  2.2  多不飽和脂肪酸
  2.3  膳食纖維
  2.4  礦物質
  2.5  維生素
  2.6  營養素間的相互作用
3  乳品在兒童膳食中的重要地位
  3.1  乳品是兒童多樣性膳食的重要組成
  3.2  各國及國際組織對兒童乳品攝入的推薦
4  乳品對兒童營養的重要作用
  4.1  不同乳品品類的特點
  4.2  乳品對兒童生長發育的影響
5  國際乳品消費及乳品營養強化現狀
  5.1  國際乳品消費現狀
  5.2  乳品營養強化現狀
6  乳品攝入與兒童營養改善的措施與建議
  6.1  保證兒童每日乳品攝入
  6.2  持續開展乳品促進兒童營養健康的宣傳教育
  6.3  鼓勵進行乳品營養強化
7  共識結論
8  參考文獻
9  附圖

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