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煙草乾燥工藝學

  • 作者：編者:朱文魁//李斌|責編:張靚//王慶霖
  • 出版社：輕工
  • ISBN：9787518437023
  • 出版日期：2022/05/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：442
人民幣：RMB 98 元      售價：元
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內容大鋼
    近年來，煙草行業不斷更新工藝理念、強化工藝創新、突顯工藝特色，相關企業、科研院所圍繞煙草原料乾燥工藝技術及設備，持續開展系統的研發工作。在初烤、復烤、煙絲乾燥等方面，新工藝、新設備不斷湧現和應用，極大地促進了煙草加工技術水平的創新發展。同時，通過不斷完善工藝過程數字化檢測、過程質量評價及控制等相關技術，乾燥工序過程質量管控能力有效提升，在乾燥能效和煙草在製品乾燥品質提升方面，起到了較好的作用。
    與此同時，在應用基礎研究方面，煙草行業煙草工藝重點實驗室等科研機構圍繞煙草乾燥領域的諸多工藝基礎問題，深入開展了一系列研究工作。如在煙草乾燥特性的檢測評價方法方面，研究建立了涵蓋不同反應器類型、不同傳熱方式的乾燥試驗平台，以及乾燥動力學、熱加工強度等相關乾燥特性評價分析方法；在宏觀與微觀熱質傳遞機理方面，探究獲取從設備尺度到顆粒尺度的煙草乾燥過程傳質傳熱規律，以及在製品微觀結構變化條件下的耦合傳遞現象；在工藝過程機理研究方面，採用多相流建模模擬解析不同乾燥工藝設備內的物理加工過程。這些應用基礎工作的發展，也為乾燥工藝技術創新提供了科學和堅實有力的支撐。
    本書綜合了煙草行業近年來在乾燥工藝領域的共性技術和應用基礎研究成果，並結合了煙草乾燥工藝的基礎理論、基礎知識，科學選材、合理編排，力求內容系統、層次清晰、理論與實際應用結合性強。
作者介紹
編者:朱文魁//李斌|責編:張靚//王慶霖
目錄
第一篇  兩相物性與乾燥過程測量方法
  第一章  濕氣體與含濕煙草物料性質
    第一節  濕氣體性質
    第二節  煙草物料的吸濕與解濕
    第三節  含濕量對煙草物料性質的影響
  第二章  煙草乾燥氣固相狀態測量方法
    第一節  氣固相溫度的測定
    第二節  氣固相濕度的測定
    第三節  氣相介質流量的測定
  第三章  煙草乾燥動力學試驗裝置與方法
    第一節  乾燥動力學試驗意義
    第二節  固定床乾燥試驗裝置
    第三節  滾筒乾燥試驗裝置
    第四節  氣流乾燥試驗裝置
    第五節  乾燥動力學分析
  第四章  煙草乾燥熱加工強度的檢測表徵
    第一節  煙草熱加工強度檢測分析背景
    第二節  滾筒乾燥煙絲熱加工過程分析
    第三節  乾燥過程熱加工強度表徵方法
    第四節  滾筒乾燥在製品熱加工狀態在線檢測裝置設計
    第五節  工業乾燥滾筒熱加工強度參數檢測提取
    第六節  熱加工強度與煙絲質量變化相關性分析
第二篇  煙草工業中的主要乾燥工藝
  第五章  煙葉初烤
    第一節  煙葉初烤加工原理
    第二節  煙葉初烤設備
    第三節  煙葉初烤工藝
    第四節  煙葉烘烤特性
    第五節  煙葉初烤工藝新進展
  第六章  煙片復烤
    第一節  加工原理概述
    第二節  煙片復烤設備
    第三節  煙片復烤工藝
    第四節  煙片理化特性變化
    第五節  煙片復烤技術新進展
  第七章  葉絲乾燥
    第一節  加工原理概述
    第二節  葉絲乾燥設備
    第三節  葉絲乾燥工藝
    第四節  葉絲理化特性變化
    第五節  葉絲乾燥技術新進展
  第八章  梗絲乾燥
    第一節  加工原理概述
    第二節  梗絲膨脹乾燥設備
    第三節  梗絲膨脹乾燥工藝
    第四節  梗絲理化特性變化
    第五節  梗絲膨脹乾燥加工新技術進展
第三篇  煙草乾燥工藝過程的數值模擬分析
  第九章  煙草乾燥過程數值模擬方法
    第一節  乾燥過程數值模擬概述

    第二節  顆粒模型
    第三節  固定床乾燥過程數值模擬方法
    第四節  滾筒乾燥過程數值模擬方法
    第五節  氣流乾燥過程數值模擬方法
  第十章  煙草乾燥工業過程模擬
    第一節  氣固兩相流模擬軟體
    第二節  氣固兩相流模型驗證
    第三節  氣固兩相流工業模擬示例
第四篇  煙草微觀乾燥過程研究進展
  第十一章  煙草乾燥過程微觀結構變化特徵
    第一節  煙草物料乾燥過程微觀結構變化特徵
    第二節  在製品乾燥過程中顆粒形態變化
  第十二章  水分賦存狀態與乾燥中傳遞特性
    第一節  煙草材料內水分狀態及影響因素分析
    第二節  新鮮煙葉烘烤過程中水分狀態及擴散特性
    第三節  煙草在製品乾燥過程中水分狀態及擴散特性
    第四節  耦合結構收縮的煙草乾燥熱質傳遞分析
參考文獻

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