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威士忌之道(探索日本威士忌之旅)(精)

  • 作者：(英)戴夫·布魯姆|責編:莽昱//康晨|譯者:丁妍妍
  • 出版社：華中科技大學
  • ISBN：9787568078320
  • 出版日期：2022/03/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：256
人民幣：RMB 189 元      售價：元
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內容大鋼
    1918年，24歲的竹鶴政孝登上了開往蘇格蘭的渡輪，日本威士忌就始於這位未來「日本威士忌之父」的遠洋之行。2001年，在英國權威酒類雜誌《威士忌雜誌》舉辦的大賽中，「單一余市10年陳釀」力壓眾多歐美威士忌，一舉奪得桂冠，這也是日本威士忌進入全球視野的開端。短短100年間，日本威士忌是如何從無到有，在全球酒迷與收藏家間掀起狂潮？融合了西方工藝與日本匠心的日本威士忌，又是如何創造了出獨特的風味？全球知名威士忌專家戴夫？布魯姆攜同日本知名攝影師武耕平遍訪日本九大威士忌蒸餾廠，帶領讀者體驗日本的哲學與美學，全方面了解日本威士忌文化。
    這是一本深度解讀日本威士忌的著作，也是一次探尋何為「日本威士忌之道」的旅程。
作者介紹
(英)戴夫·布魯姆|責編:莽昱//康晨|譯者:丁妍妍
    戴夫·布魯姆（Dave Broom）從事威士忌寫作已有25年之久，現已出版8本著作，其中兩本《喝吧！》（Drink!）和《朗姆酒》（Rum）獲頒格蘭菲迪年度酒類圖書獎，並曾兩度贏得格蘭菲迪年度酒類作家獎。2013年，業界公認的全球頂級葡萄酒競賽——國際葡萄酒暨烈酒競賽（IWSC）授予戴夫年度品評人獎。2015年，調酒盛會「雞尾酒傳奇」（Tales of the Cocktail）授予其雞尾酒和與烈酒獎（Best Cocktail &Spirits award），緊接著在2016年授予其黃金烈酒獎（Golden Spirit Award）。     在該領域的20多年裡，戴夫定期訪問法國、荷蘭、德國、美國和日本，提供培訓與指導，贏得了全球眾多的追隨者。戴夫涉獵的範圍涵蓋消費特徵及商業報告，同時他還積极參与威士忌教育，為專業人士及公眾提供指導，擔任多家大型酒廠的品酒顧問。他還參與開發了帝亞吉歐（Diageo） 公司設計的輔助威士忌品飲的通用型工具「風味地圖」（Flavour MapTM）。
目錄
引言
富士御殿場蒸餾所
火星信州蒸餾所
白州蒸餾所
秩父蒸餾所
知多蒸餾所
山崎蒸餾所
白橡木蒸餾所
余市蒸餾所
宮城峽蒸餾所
術語表
參考文獻
索引
作者簡介
致謝

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