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了不起的麵包(麵包6000年神聖與日常的歷史)

  • 作者：(德)H.E.雅各布|責編:陳曄|譯者:崔敏//文彤
  • 出版社：廣東人民
  • ISBN：9787218146584
  • 出版日期：2022/04/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：519
人民幣：RMB 78 元      售價：元
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內容大鋼
    《了不起的麵包》以麵包為線串聯人類6000年的大曆史，以生活化的視角洞悉人類的政治、宗教、民俗、戰爭與文明的興衰，將帶領讀者進行一段奇妙而刺激的旅程。作者搜索整理了《聖經》故事、古埃及傳說、希臘神話以及文學詩歌、戰爭史、農業史等各方面的大量史料，寫就一段段生動的歷史，詳盡地闡述了麵包——這一由酵母、水、麵粉構成的食物，是怎樣引起了戰爭、瘟疫、政變、革命……
作者介紹
(德)H.E.雅各布|責編:陳曄|譯者:崔敏//文彤
    H.E.雅各布，德國新通俗專業書籍的奠基人之一。擔任過記者，同時也是歷史學家、小說家、文化史傳記和「事物歷史」的撰寫人。著有《全球上癮：咖啡如何攪動人類歷史》等作品。
目錄
獻辭
序言
版畫插圖
第一卷  史前人的麵包
  螞蟻之謎　
  犁的發明　
  禾草的競爭　
第二卷  古代世界中的麵包
  埃及：烘烤的發現　
  以色列：你必汗流滿面　
  希臘：谷種受難　
  希臘：厄琉息斯的麵包教會　
  羅馬：麵包介入政治　
第三卷  中世紀的麵包
  古老土地上的新民族　
  修士、魔鬼、農民　
  磨坊主是壞人　
  麵包師讓我們餓肚子　
  數個世紀的飢餓　
  扶鋤的男子　
  流血的麵包　
  麵包起發了——農民造反了　
第四卷  美洲早期的麵包
  玉米——偉大的旅行家　
  土豆的時代　
  從史廣多到奧利弗·埃文斯　
第五卷  19世紀的麵包
  科學能否阻止革命的發生？　
  法國大革命的演員　
  麵包與拿破崙戰敗　
  林肯：麵包比棉花重要　
  麥考密克：機器征服了——農田　
  李比希：土地需要治愈　
  馬爾薩斯的挑戰　
  美國的小麥帝國　
第六卷  我們時代的麵包
  麵包如何助力在第一次世界大戰中取勝　
  俄國的麵包——1917年　
  植物學家如何改變地圖　
  農民的救贖　
  德墨忒爾再次警告子民　
  麵包、健康、經濟以及人的靈魂　
  希特勒的「飢荒條約」　
譯名表　
後記　

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