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海鱸綠色高效養殖技術與實例/水產養殖業綠色發展技術叢書

  • 作者：編者:溫海深//張美昭//李衛東|責編:王金環|總主編:陳家勇//曾昊
  • 出版社：中國農業
  • ISBN：9787109266650
  • 出版日期：2021/01/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：184
人民幣：RMB 38 元      售價：元
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內容大鋼
    本書主要介紹花鱸的養殖概況、生物學特性、生態健康養殖技術、綠色高效養殖實際案例、病害生態防控以及相關的國家標準、行業標準等。重點介紹苗種、成魚、飼料、病害、魚葯、養殖尾水處理等方面的綠色高效和生態健康養殖方法、技術或模式，推廣綠色養殖技術。
作者介紹
編者:溫海深//張美昭//李衛東|責編:王金環|總主編:陳家勇//曾昊
目錄
叢書序
前言
第一章  海鱸概述
  第一節  營養美味的海鱸
    一、海鱸「姓甚名誰」
    二、餐桌上的美味
    三、海鱸營養與藥用價值
  第二節  海鱸養殖規模和產業發展
    一、海鱸養殖產業規模
    二、海鱸產業布局及運作模式
    三、海鱸種業發展概況
    四、海鱸產業發展面臨的問題與解決對策
  第三節  從養殖場到餐桌的「科技護航」
    一、優質苗種繁育科研——從源頭上改良海鱸品種
    二、養殖技術優化研究——中間環節提高海鱸品質
    三、養殖模式升級研究——更好地養殖更多的優質海鱸
    四、流通與加工——讓更多的人吃到美味的海鱸
    五、協會、聯盟助力全產業聯動——全方位把控海鱸品質
  第四節  海鱸文化和品牌
    一、歷史文獻中記載的鱸魚種類
    二、鱸魚品牌與鱸魚文化節
    三、中國鱸魚文化博物館
第二章  識別海鱸
  第一節  見識所謂的「鱸魚」
    一、形形色色的「鱸魚」
    二、幾種增養殖「鱸魚」的特徵
  第二節  花鱸的生活習性
    一、分佈與洄遊
    二、食性
    三、生長
    四、繁殖
第三章  海鱸綠色高效養殖模式與技術
  第一節  海鱸苗種培育技術
    一、親魚的培育
    二、人工催產與授精
    三、受精卵運輸與孵化
    四、胚胎髮育過程
    五、魚苗培育
    六、大規格魚種培育
    七、苗種運輸
    八、活餌料培養
  第二節  海鱸成魚養殖模式與技術
    一、池塘養殖模式與技術
    二、池塘工程化循環水養殖模式與技術
    三、鹽鹼水域養殖模式與技術
    四、海水網箱養殖模式與技術
    五、適宜於海鱸綠色養殖的其他模式
  第三節  海鱸營養與飼料
    一、海鱸營養與飼料研究概況
    二、海鱸飼料中魚粉替代研究進展

    三、海鱸飼料配方及營養需求
    四、海鱸飼料加工與養殖效果
  第四節  海鱸病害控制與防治技術
    一、發病原因
    二、魚病預防
    三、常見的海鱸病害
第四章  海鱸綠色高效養殖案例
  第一節  珠江口海鱸池塘養殖模式案例
    一、珠海市斗門區海鱸池塘養殖模式
    二、珠海市斗門區海鱸池塘養殖尾水排放處理技術
  第二節  海水池塘工程化循環水養殖模式案例——以唐山海都水產食品有限公司為例
    一、系統結構
    二、養殖管理
    三、經驗與優化建議
  第三節  鹽鹼水域池塘養殖
    一、「上糧下漁」養海鱸
    二、鹽鹼池塘網箱培育海鱸親魚
    三、內蒙古鹽鹼水域海鱸魚種培育試驗
  第四節  深水抗風浪網箱養殖模式案例
    一、福建離岸網箱養殖海鱸模式
    二、山東深水智能網箱養殖系統
第五章  海鱸的收穫、保鮮流通與加工
  第一節  海鱸的收穫
    一、起捕前準備工作
    二、起捕
  第二節  海鱸的保鮮流通
    一、海鱸的活魚流通
    二、海鱸的冰鮮流通
    三、海鱸的冷凍流通
  第三節  海鱸的加工
    一、凍海鱸魚片加工技術
    二、低鹽輕腌風味海鱸魚片加工技術
    三、茶香海鱸加工技術
    四、啤酒海鱸調理食品加工技術
    五、調味即食海鱸休閑食品加工技術
    六、海鱸魚鬆加工技術
附錄  海鱸優秀生產企業及參編單位介紹
參考文獻

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