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蘇州水八仙良作良方/鄉村振興品牌強農叢書

  • 作者：編者:秦偉//陸志榮|責編:劉海
  • 出版社：蘇州大學
  • ISBN：9787567236509
  • 出版日期：2021/08/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：198
人民幣：RMB 68 元      售價：元
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內容大鋼
    《蘇州水八仙良作良方》挖掘、記錄了「蘇州水八仙」的歷史和特點，歸納、總結了「蘇州水八仙」的功效和作用，繼承、發揚了「蘇州水八仙」的良種和良作，希望此書能對「蘇州水八仙」的未來發展做出一定貢獻，提供一定幫助。
作者介紹
編者:秦偉//陸志榮|責編:劉海
目錄
總論
第一篇  「蘇州水八仙」的歷史淵源
  一、「蘇州水八仙」的由來
  二、「蘇州水八仙」的種類
  三、「蘇州水八仙」的特色
第二篇  「蘇州水八仙」的良種良作
  一、芡實
  二、?菜
  三、菱
  四、茭白
  五、蓮
  六、荸薺
  七、慈姑
  八、水芹
第三篇  「蘇州水八仙」的生產標準
  一、芡實機械破殼加工操作規範
  二、水芹生產技術規程
  三、水紅菱生產技術規程
第四篇  「蘇州水八仙」的藥用療效
  一、芡實
  二、?菜
  三、菱
  四、茭白
  五、蓮藕
  六、荸薺
  七、慈姑
  八、水芹
第五篇  「蘇州水八仙」的美食製作
  一、芡實
  二、?菜
  三、菱
  四、茭白
  五、蓮藕
  六、荸薺
  七、慈姑
  八、水芹
後記

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