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杯盤碗盞溢詩情(宋代詩詞里的飲食)

  • 作者：韓希明|責編:肖桓
  • 出版社：北京聯合
  • ISBN：9787559656506
  • 出版日期：2022/01/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：249
人民幣：RMB 36.8 元      售價：元
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內容大鋼
    中國飲食文化源遠流長，博大精深，在宋代出現了飲食文化的第三個高峰期。宋代詩詞不僅在中國文學史上佔有重要地位，也描繪、記錄了宋代飲食文化的發展風貌。本書將飲食文化與詩詞欣賞相結合，以詩詞解說和品析宋代飲食品種，並穿插有趣的故事，引導讀者發現宋代飲食中的詩意內涵。
作者介紹
韓希明|責編:肖桓
    韓希明，生於1958年，江蘇武進人，南京審計大學文學院教授，江蘇省作家協會會員，多家報刊的專欄撰稿人。從事古代文學、中國民俗教學與研究三十多年。已出版《閱微草堂筆記》（全注全譯）等多部著作。
目錄
春
  裁紅剪翠饌春盤
  要底圓兒糖上浮
  春來薺美忽忘歸
  荻芽蒲筍上春洲
  且持卮酒食河豚
  好竹連山覺筍香
夏
  櫻桃乳酩並嘗新
  粽子和麥飯：玉碗冰寒消暑氣
  冷淘：一杯為洗太官膻
  消暑水果：冰盤朱李冷熨齒
  飲料：清寒如在玉壺中
  蓮藕：小須夏日醉滿荷
秋
  餐菊為糧露為醑
  年豐豈特菱蓮芡
  舊因?菜求長假
  今獻霜螯助拍浮
  秋風且食鱸魚美
  惠泉香可煮秋菰
冬
  蘿蔔羹和野味長
  薯蕷堪羹杞可齏
  知味誰調玉鼎羹
  大嚼蒸羊手更叉
  枕曲眠糟得意時
  醉?月華嚼梅蕊
  支撐人們生命力的飯
  救苦救難救眾生的粥
  來一碗有文化的蓋澆面
  注滿生活情趣的糕
  不是只有鹹味的豉
  調出生活美滋味的齏
  滋味不一般，宋朝的菘
  貧窮富貴都喜歡的鮓
  山珍奇味數菌覃
  金盤陶盞都相宜的膾
  滋味豐富的魚羹
  天下第一鮮：蛤蜊
參考文獻

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