同類熱銷排行榜

飢餓(一部現代史)

作者：(美)詹姆斯·弗農|責編:梁路|譯者:沈凌
出版社：北京大學
ISBN：9787301324523

出版日期：2021/09/01
裝幀：平裝
頁數：311

人民幣：RMB 79 元售價：元

內容大鋼

本書主要闡述了19世紀上半期到20世紀40年代的一百多年時間里，在英帝國的範圍內，飢餓含義的變遷以及治理飢餓的現代體系的形成。本書涉及政治學、文化學、社會學、年代學、歷史學、地理學等方方面面的內容，用大量的歷史材料和史實提供了研究現代飢餓史的新思路。
作者認為，英帝國在改變飢餓的含義和現代飢餓救濟制度方面發揮了重要作用。因此，這一階段的英國可以作為現代征服飢餓的典範。作者從文化和政治的角度講述了人們理解飢餓和感受飢餓的顯著變化史，追蹤了現代人對飢餓的理解的三大轉變（神聖觀、道德觀、社會觀），梳理了現代營養史與飢餓史之間的關係。作者認為，對飢餓的理解的轉變也促成了治理飢餓的方式的轉變，隨著各種新觀點和新方案的湧現，產生了飢餓的權力觀、政治觀和消除飢餓的治國方略。隨著治理飢餓的現代體系逐漸形成，英國人開始重新反思社會民主和福利國家政治。

作者介紹

(美)詹姆斯·弗農|責編:梁路|譯者:沈凌

第一章  飢餓與現代世界的形成
第二章  飢餓的人道主義發現
  飢餓作為新聞
  飢餓受害者的面孔不斷發生變化
第三章  作為政治批判的飢餓
  飢荒與英國暴政
  飢餓遊行的誕生
  絕食抗議的政治：「超越普通人的忍耐極限」
第四章  飢餓的科學與計算
  飢餓在技術和社會方面的低效
  一場營養學之戰
  實驗室生活
  殖民地實驗室
第五章  飢餓的英格蘭與一個富足世界的規劃
  重新發現飢餓的英格蘭
  確認飢餓的英格蘭
  社會營養學與對於富足的規劃
  戰爭與重建：社會營養學成為一門應用科學
  社會營養學的世界性任務
第六章  集體餵養與福利社會
  學校餐和工廠食堂
  社區餐廳：一種「新的社會形式」
第七章  人如其食：培養公民成為消費者
  貧困、無知和消費問題
  家庭管理和節約糧食
  家庭科學和高效廚房
  二戰期間在廚房前線戰鬥
第八章  牢記飢餓：英國社會民主的劇本
  只有懦夫才在沉默中餓死
  歷史、記憶和飢餓的20世紀30年代
結論
註釋
索引
譯後記

Δ訂單支付
付款方式
運費計算方式

Δ關於我們
關於美商天龍
聯絡我們

首頁│ 新手上路│ 客服中心│ 關於我們│ 聯絡我們│ Top↑│
Copyrightc 1999~2008 美商天龍國際圖書股份有限公司臺灣分公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話：02-2381-2033 02-2381-1863　時間：週一-週五 10:00-17:00
　服務信箱：bookuu@69book.com 客戶、意見信箱:cs@69book.com
ICP證：浙B2-20060032

同類熱銷排行榜

最近瀏覽的商品

飢餓(一部現代史)