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啤酒小詞典/啟真閑讀館

  • 作者：(日)麗絲·惠實|編者:(日)瀨尾裕樹子|責編:周紅聰|譯者:陳聖怡
  • 出版社：浙江大學
  • ISBN：9787308216333
  • 出版日期：2021/08/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：188
人民幣：RMB 69 元      售價：元
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內容大鋼
    不同的啤酒有不同的適合飲用的溫度，可並不是，冰涼的啤酒就最好喝哦！溫度過低，就不容易感受到啤酒的風味和香氣了。
    不同的啤酒適用於不同造型的啤酒盃。尤其是在享用精釀啤酒時，不妨根據啤酒的類型選擇酒盃。
    這樣倒啤酒更好看：
    先從高處開始慢慢倒出啤酒，然後越倒越快，讓泡沫堆積起來；
    等到已經倒出豐富穩定的泡沫，且液體和泡沫比例為1：1時，再將瓶口移到杯沿慢慢注入，直到泡沫超出杯沿1厘米；
    最後，持續緩慢地倒滿啤酒，待泡沫超出杯沿1.5厘米到2厘米，就大功告成了！
    放眼世界，有成千上百種啤酒和釀造所，喝啤酒的方式也千差萬別。
    啤酒的好夥伴也不是只有花生毛豆和烤串。
    用更多的享受方式，更盡情地暢飲啤酒吧。
作者介紹
(日)麗絲·惠實|編者:(日)瀨尾裕樹子|責編:周紅聰|譯者:陳聖怡
目錄
啤酒的基礎知識
  簡單了解啤酒的歷史
  啤酒的原料
  啤酒的釀造過程
  什麼是風格
  享用啤酒的重點
  啤酒的風味和香氣
  世界各地的啤酒風格和主要啤酒廠
  日本啤酒廠
啤酒用語
  藝術與啤酒
  魚膠
  冰釀啤酒
  冰釀勃克啤酒
  IBU
  紅藻膠
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