同類熱銷排行榜

北方廚房(一個家庭的烹飪史)(精)

作者：蔣韻|責編:李偉長//王丹姝
出版社：上海文藝
ISBN：9787532179084

出版日期：2021/08/01
裝幀：精裝
頁數：350

人民幣：RMB 68 元售價：元

內容大鋼

這是一部長篇非虛構新作。作家從雪裡蕻扣肉、「不爛子」、玉茭面窩窩、白菜餃子、小球藻、葡萄酒、通脊肉、土豆沙拉講起……食物串起了敘述者在太原、開封、北京三個城市的人生記憶，揭示了一個行醫世家在歷史的風風雨雨中保存遺傳的家族基因。一個家族，三代主婦，三份不傳于外的珍貴食譜，在芳香和熱氣中，以私人的口吻講述家族的歷史和秘密，這也是我們民族最寶貴的歷史和秘密。

作者介紹

蔣韻|責編:李偉長//王丹姝
蔣韻，女，1954年3月生於山西太原，河南開封人氏。1979年發表小說，著有長篇小說《櫟樹的囚徒》《我的內陸》《隱秘盛開》《閃爍在你的枝頭》《行走的年代》等，中短篇小說《心愛的樹》《想象一個歌手》《完美的旅行》《朗霞的西街》《晚禱》《水岸雲廬》等。曾獲「趙樹理文學獎」「老舍文學獎」以及第四屆「魯迅文學獎」等獎項，亦有作品被譯為英、法、日、韓等文字在海外發表或出版。

第一章  奶奶主廚時期（上）
  一  前史——關於我奶奶和她的一道經典菜式
  二  在故鄉開封，我最初的味道記憶
  三  小餃子、肉糜粥和河蟹：姑姑告訴我的事
  四  碎片化，記錄一些與食物無關的事
第二章  奶奶主廚時期（下）：六七十年代——異鄉食風及其他
  一  年夜飯
  二  瓜菜代——所有那些乾菜、豆腐渣與小球藻
  三  奶奶的日常食譜
  四  關於蘑菇和采蘑菇的丁香
  五  鄰居，與美食無關
第三章  幾樣印象深刻的家常飯與朋友
  一  餃子
  二  炸醬麵
第四章  母親主廚時期
  一.周末晚餐
  二  姥姥家
  三  蝦與我母親還有我女兒的故事
第五章  我做主婦
  一.饕餮協會
  二.葡萄、青梅與竹葉
  三.阿姨們
第六章  味覺記憶
  一.我的老師
  二.一些難忘的地方
第七章  結束語
  我們的娜塔莎
附錄  聚焦于食物的歷史與生命記憶——關於蔣韻長篇非虛構文學作品《北方廚房》

Δ訂單支付
付款方式
運費計算方式

Δ關於我們
關於美商天龍
聯絡我們

首頁│ 新手上路│ 客服中心│ 關於我們│ 聯絡我們│ Top↑│
Copyrightc 1999~2008 美商天龍國際圖書股份有限公司臺灣分公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話：02-2381-2033 02-2381-1863　時間：週一-週五 10:00-17:00
　服務信箱：bookuu@69book.com 客戶、意見信箱:cs@69book.com
ICP證：浙B2-20060032

同類熱銷排行榜

最近瀏覽的商品

北方廚房(一個家庭的烹飪史)(精)