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重慶石柱黃連生產系統/中國重要農業文化遺產系列叢書

  • 作者：編者:田阡//李燕明|責編:程燕|總主編:閔慶文//周峰
  • 出版社：中國農業
  • ISBN：9787109277571
  • 出版日期：2021/07/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：214
人民幣：RMB 59 元      售價：元
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內容大鋼
    本書介紹了重慶石柱黃連傳統生產系統位於中國重慶市的東南部地區（簡稱渝東南地區）正好跨越了神秘的北緯30°線。這一區域特殊的地理面貌、氣候環境和水文情況，孕育了各種各樣特有的動植物品種。其中，黃連就是中藥材的原料植物的代表。渝東南石柱土家族自治縣的黃連原料產量，占全球總產量的60%，位於石柱縣黃水鎮的黃連市場，完成了全球80%以上的黃連原料交易。
作者介紹
編者:田阡//李燕明|責編:程燕|總主編:閔慶文//周峰
目錄
序言一
序言二
前言
引言
一  自然的饋贈：川穀相生的物種
  （一）黃連的歷史源流
  （二）北緯30°的奇跡：富饒的石柱
  （三）黃連的產地密碼
二  生命的溫度：黃連的種植奧秘
  （一）漫長的耕種之旅
  （二）地方生態知識的變遷
三  活態的遺產：黃連的加工技藝
  （一）加工知識
  （二）生產工具
  （三）多樣化的黃連產品
四  龍河流域的傳說：來自民間的發音
  （一）走進來的遷徙者：黃連文化精神的鑄造
  （二）土司制度：民族溝通的橋樑
  （三）「兩山夾一槽」的多元並存：開放的土家族文化
  （四）說不盡的黃連：龍河流域的民間敘事
五  石柱土家人生活的另一面：民俗文化
  （一）舞蹈與民歌：擺手舞與?兒調
  （二）飲食傳統：洋芋、臘肉與豆腐
  （三）服飾與建築
  （四）傳統習俗：節日與禮儀
七  雲海深處的召喚：家園守候中的突圍
  （一）危機
  （二）保護
  （三）規劃先行：突圍中的石柱
  （四）科學先行：黃連種質資源的保護
附錄
  附錄1  大事記
  附錄2  旅遊資訊
  附錄3  全球/中國重要農業文化遺產名錄

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