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常見食用野菜300種圖鑒

作者：編者:徐曄春//蔣明//孫光聞|責編:尤彩霞
出版社：化學工業
ISBN：9787122387745

出版日期：2021/07/01
裝幀：平裝
頁數：304

人民幣：RMB 88 元售價：元

內容大鋼

《常見食用野菜300種圖鑒》詳細介紹了我國目前野外常見的地上莖葉類食用野菜187種、地下根莖類食用野菜35種、食花類野菜27種、調味類野菜32種、食果類野菜19種。每種植物配有3-4張高清彩色圖片，對應識別相應的植物器官、部位，以供讀者借鑒參考。文字部分主要介紹了讀者關注的每種植物的中文學名、中文別名、拉丁名、科屬分類、識別特徵、產地與生境、食用部位、食用方法，言簡意賅、通俗易懂。
《常見食用野菜300種圖鑒》可供植物愛好者、園藝愛好者、餐飲愛好者閱讀參考，也可供高等農林院校農學、園藝、林學、植物學相關專業師生實習、實踐參考。

作者介紹

編者:徐曄春//蔣明//孫光聞|責編:尤彩霞

一、地上莖葉類
  001  蕨
  002  莢果蕨
  003  水蕨
  004  筆筒樹
  005  東北蹄蓋蕨
  006  紫萁
  007  興安升麻
  008  升麻
  009  展枝唐松草
  010  ?菜
  011  白花菜
  012  豆瓣菜
  013  北美獨行菜
  014  獨行菜
  015  無瓣蔊菜
  016  風花菜
  017  蔊菜
  018  薺
  019  沙芥
  020  斧翅沙芥
  021  山?菜
  022  彎曲碎米薺
  023  碎米薺
  024  白花碎米薺
  025  水田碎米薺
  026  大葉碎米薺
  027  紫花碎米薺
  028  華中碎米薺
  029  糖芥
  030  芝麻菜
  031  諸葛菜
  032  紫花地丁
  033  費菜
  034  扯根菜
  035  大葉子
  036  鵝腸菜
  037  荷蓮豆草
  038  球序卷耳
  039  番杏
  040  馬齒莧
  041  土人蔘
  042  金蕎麥
  043  酸模
  044  皺葉酸模
  045  羊蹄
  046  商陸
  047  地膚
  048  藜
  049  鹼蓬

  050  錦繡莧
  051  蓮子草
  052  青葙
  053  凹頭莧
  ……
二、地下根莖類
三、食花類
四、調味類
五、食果類
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