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經典普洱(鑽石版)(精)

作者：石昆牧|責編:杜永明
出版社：中央編譯
ISBN：9787511738868

出版日期：2021/03/01
裝幀：精裝
頁數：196

人民幣：RMB 128 元售價：元

內容大鋼

《經典普洱(鑽石版)(精)》為雲南普洱茶認證中心首席專家，雲南普洱茶協會顧問石昆牧先生所著，採用彩色圖文相結合的方式，精闢地講述了國家名茶之一的普洱茶的各種重要實用知識。

作者介紹

石昆牧|責編:杜永明
石昆牧老師系台灣高雄人，在1986年開始系統性了解、研究普洱茶之後，得悟普洱茶之真性，雲南普洱茶認證中心首席專家、雲南普洱茶協會顧問。2005年春被評為首屆」全球普洱茶十大傑出人物」(中國茶葉流通協會、中國國際茶文化研究會、雲南省茶業協會、雲南思茅市茶葉協會等有關部門主辦)。2007年，石昆牧老師創建經典普洱體系，並創辦實名制網站及論壇--經典普洱論壇，藉由網路之便完成他宣確、正向、正念之普洱茶文化的願心。

01  雲南普洱茶
  歷史探源—普洱茶的類別—茶區的自然
  條件與分佈—茶園茶與茶園管理
02  普洱茶的現在與未來
  健康與傳媒—普洱茶的定義—年份—入倉
  好普洱—未來趨勢—普洱茶市場生態轉變—期許
03  滇青茶產區氣候地理條件
  保山—臨滄—普洱—西雙版納
04  普洱茶製作之古今與迷思
  傳統普洱茶—現代普洱茶—製作的迷思—結語
05  普洱生茶與熟茶製程辨識
  普洱茶製作與流程—生茶與熟茶辨識—動海茶廠
  熟茶特色—倉儲的影響—倉儲與香氣—市場趨勢
  與價值觀—個人觀點—結語
06  滇綠與滇青普洱茶的特點及辨識
  滇綠普洱茶—滇青普洱茶—二者比較—結語
07  如何選購新制生餅
  辨識生茶與熟茶—茶區—品種—茶菁辨識
  餅模與緊壓度—茶湯—香氣口感—葉底—結語—后語
08  普洱茶年份與斷代
  有關普洱茶書籍—普洱茶廠年份斷代—?海茶廠
  下關茶廠—年代釐清—補敘—普洱茶年份辨識—結語
09  精緻普洱茶——沱茶
  歷史與傳承—茶菁使用特色—製程—如何選購沱茶
  市場優勢與缺點
10  普洱茶存儲與陳化
  緣起—儲存環境與茶品—經驗整理—結語
11  人倉茶的辨識
  入倉的定義—未入倉的定義—辨識方法—斗茶
  個人觀點—結語
12  普洱茶沖泡方式與茶具選擇
  茶具選擇—蓋杯：試茶與鑒定—紫砂壺：品茗
  紫砂壺的選擇與使用
(茶心）跋
後記
參考文獻

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