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龍井之根

作者：盧新|責編:喻樂
出版社：中國地圖
ISBN：9787520422055

出版日期：2021/02/01
裝幀：平裝
頁數：183

人民幣：RMB 56 元售價：元

內容大鋼

本書作者盧新是龍井茶製作的傳奇茶人、手藝人，他以數十年來親歷的個人視角，講述龍井這一中國茶品牌的前世今生。
全書分為茶人與茶事兩部分。茶人部分以時間為線索推進，從1978年改革開放剛起步到新世紀互聯網產業的興起，講述了父輩與作者自己龍井茶制茶事業的經歷，尤其是他前往富陽上大庄村茅草灣開闢茶園以及創建「盧新茶圃」的故事，極具時代感，堪稱一個手藝人的「大江大河」史。茶事部分則圍繞龍井茶的種植和製作展開，講述了不同的歷史階段下龍井茶的發展與變遷，再到生產和生活層面的採茶、制茶到泡茶，以及龍井茶的工藝流程，呈現了龍井茶的精髓。

作者介紹

盧新|責編:喻樂
盧新，1954年出生於杭州龍井茶世家。他的父親盧鎮豪，曾率領杭州梅家塢村民，開闢了一千余畝新茶園，將梅家塢打造成遠近聞名的茶鄉。盧新繼承並拓展了父親的事業，將梅家塢龍井茶的品牌價值發展壯大，使之重放光芒。2003年，他前往富陽上大庄村開荒種茶，歷經艱辛，建成200畝盧新茶圃，並帶動上大庄村村民種茶致富。

自序：一生以茶為業、為伴、為生命
茶人
  我的父親盧鎮豪
  我的家鄉梅家塢
  1978年：茶苗「龍井43號」
  1986年：我人生的第二次啟蒙
  1993年：茶人風波與梅家塢困境
  1994?2001年：尋找梅家塢茶發展的方向
  2002年：上任梅家塢村主任
  2003年：請辭村主任
  2003年初秋：上山——茅草灣
  2003年底至今：開墾茅草灣
  2011年：擁抱互聯網，創建「盧新」品牌
茶事
  龍井茶的前世今生
  我的家鄉西山的茶
  時間的烙印：西山傳統制茶技藝
  極好的西山龍井茶：地下地上「門當戶對」
  做茶的學問：看青做茶，看茶做茶
  龍井炒制十三式
  我泡龍井茶
  盧新新龍井茶加工工藝

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