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中醫腫瘤食療學(精)

  • 作者：編者:林麗珠//周岱翰|責編:馬霄行//曾永琳
  • 出版社：廣東科技
  • ISBN：9787535975744
  • 出版日期：2021/01/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：341
人民幣：RMB 98 元      售價：元
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內容大鋼
    本書分上下兩篇，上篇為癌症營養與中醫食療學概論，敘述了食物營養與健康、癌症的關係，中醫食療學的淵源與發展，中醫腫瘤學的概說及食療學的特色與運用，常見的天然抗癌食物，膳食與食物烹調的防癌知識；下篇為常見癌瘤的中醫食物療法，分別介紹了消化系統、支氣管、乳腺、頭頸部、泌尿系統、生殖系統、造血及淋巴系統、皮膚與軟組織肉瘤等腫瘤病的食療方法，物理、化學治療期間的營養療法。
作者介紹
編者:林麗珠//周岱翰|責編:馬霄行//曾永琳
目錄
上篇  腫瘤營養與中醫食療學概論
  第一章  食物營養與健康
    第一節  合理營養與健康的關係
    一、食物的營養素
    （一）水
    （二）蛋白質
    （三）脂類
    （四）碳水化合物
    （五）無機鹽
    （六）維生素
    二、營養素的吸收
    （一）水的吸收
    （二）無機鹽的吸收
    （三）碳水化合物的消化吸收
    （四）蛋白質的消化吸收
    （五）脂肪的消化吸收
    （六）維生素的吸收
    三、營養素的均衡攝取
    第二節  營養治療學
    一、營養狀況的評定
    （一）營養評價的方式
    （二）營養評價參數
    二、營養缺乏病
    （一）水腫型
    （二）消瘦型
    （三）混合型
    三、營養素與癌症的關係
    （一）能量與癌
    （二）脂肪與癌
    （三）蛋白質與癌
    （四）碳水化合物與癌
    （五）維生素與癌
    （六）微量元素與癌
    四、食物營養與腫瘤發病的關係
    （一）肝膽癌
    （二）食管癌、胃癌
    （三）鼻咽癌
    （四）大腸癌
    （五）乳腺癌
    （六）卵巢癌
    （七）前列腺癌
    （八）肺癌
    （九）胰腺癌
    （十）甲狀腺癌
    （十一）腎癌
    （十二）膀胱癌
  第二章  中醫食療學的淵源與發展
    一、中醫食療學的歷史與發展
    二、《神農本草經》對中醫食療食養的貢獻
    三、中醫食療對食物性味的重視

    四、中醫食療注重食物配伍的宜忌
    五、中醫食療的飲食禁忌
    （一）患病期間飲食禁忌
    （二）服藥飲食禁忌
    （三）孕期和產後飲食禁忌
    （四）食物與藥物的配伍禁忌
    六、食物防治疾病的作用
    （一）預防作用
    （二）滋養作用
    （三）延緩衰老作用
    （四）治療作用
  第三章  中醫腫瘤學概說
    一、中醫腫瘤學對「病」或「證」的認識
    （一）噎膈及反胃
    （二）妒乳、乳岩
    （三）積聚、癥瘕、臌脹、暴癥
    （四）失榮、石疽、控腦痧
    （五）翻花瘡（反花瘡）
    （六）癭瘤
    （七）繭唇和舌菌
    二、中醫對腫瘤病因病機的認識
    （一）邪毒結聚
    （二）飲食所傷
    （三）情志鬱結
    （四）臟腑失調
    三、惡性腫瘤的辨證方法
    （一）辨明陰陽
    （二）辨清標本
    （三）詳察舌脈
    （四）權衡邪正
    四、惡性腫瘤的治療法則
    （一）清熱解毒法
    （二）活血化瘀法
    （三）除痰散結法
    （四）消瘤破積法
    （五）扶正補虛法
    （六）外治抗癌法
    五、食物調養是中醫腫瘤治療學的重要組成部分
    （一）中醫食療可以輔助抗腫瘤治療
    （二）中醫食療可以調養腫瘤患者體質
    （三）中醫食療可以改善腫瘤疾病的預后
    （四）中醫食療可以提高腫瘤患者的生存質量
    （五）中醫食療可以預防腫瘤複發
  第四章  中醫腫瘤食療學的特色與運用
    一、根據腫瘤治療法則配膳
    （一）清熱解毒法配膳
    （二）活血化瘀法配膳
    （三）除痰散結法配膳
    （四）健脾祛濕法配膳
    （五）扶正補虛法配膳

    二、根據病期與病證辨證配膳
    三、放療期間的飲食宜忌
    四、化療期間的飲食宜忌
    五、對「發物」的認識
  第五章  常見天然抗癌食物
    一、海洋及水產生物
    二、乳蛋類
    三、食用真菌
    四、新鮮水果與蔬菜
    五、糧食類
  第六章  食物烹調的防癌知識
    一、食物的加工與合理烹調
    （一）穀類
    （二）豆類和堅果類
    （三）蔬菜和水果
    （四）畜禽肉及魚類
    （五）蛋類
    （六）奶類
    二、食品添加劑的合理選擇和使用
    三、防止烹調加熱過程中致癌物的產生
下篇  常見腫瘤的中醫食物療法
  第一章  消化系統癌瘤
    一、食管癌
    二、胃癌
    三、大腸癌
    四、原發性肝癌
    五、胰腺癌
  第二章  支氣管肺癌
  第三章  乳腺癌
  第四章  頭頸部腫瘤
    一、鼻咽癌
    二、口腔癌
    三、甲狀腺癌
  第五章  泌尿系統癌瘤
    一、腎癌
    二、膀胱癌
  第六章  男性生殖系統癌瘤
  第七章  女性生殖系統癌瘤
    一、子宮頸癌、子宮內膜癌、陰道癌
    二、卵巢癌
  第八章  血液及淋巴系統腫瘤
    一、白血病
    二、惡性淋巴瘤
  第九章  皮膚癌、軟組織肉瘤及骨腫瘤
    一、皮膚癌
    二、軟組織肉瘤
    三、骨腫瘤
  第十章  惡性腫瘤術后的營養療法
  第十一章  癌症放射治療期間的營養療法
  第十二章  癌症化學藥物治療期間的營養療法

  第十三章  癌症靶向藥物治療期間的營養療法
    一、皮疹
    二、腹瀉
    三、神經毒性（手足綜合征）
    四、口腔炎
附錄1  中醫腫瘤營養治療食譜索引
附錄2  中醫腫瘤營養治療食譜分類索引
附錄3  葯食同源的中藥名單

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