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津人良緣

  • 作者：章豬兒|責編:唐歡歡
  • 出版社：哈爾濱工程大學
  • ISBN：9787566127020
  • 出版日期：2020/07/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：357
人民幣：RMB 88 元      售價：元
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內容大鋼
    雖說吃魚吃蝦，天津當家，但天津人光吃海鮮，或只認外地人張嘴就來的狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼兒炸糕。
    本書是作者的短篇小說集，每一篇小說圍繞天津的一道菜展開，一道菜一個故事，如狗不理包子、燒冬菇盒、官燒目魚、銀魚紫蟹鍋、北塘蝦醬，等等，每一個故事似乎是在講菜，其實是在講人。好的故事書兼備了字典的功能，隨便翻翻便能與生活里的點滴形成對照。
    小說的語言以天津方言敘述，幽默，風趣。從書中那一幕又一幕的劇情當中，看是否能勾起你的回憶，與書中的故事產生共鳴，與食物結緣，與人結緣。
作者介紹
章豬兒|責編:唐歡歡
目錄
狗不理與貓不聞(上篇)
狗不理與貓不聞(下篇)
大福來
燒冬菇盒
炒鮮黃花菜
栗子扒白菜
崩豆
貼餑餑熬小魚
天津利民調料
菜糰子
蝦籽篤麵筋
衛嘴子
琥珀桃仁
糖堆兒
炸糕
燒餅
炸蝦片
大水溝的老味兒
軟炸兔肉
干炸帶魚&烹帶魚
天津起士林
酥糖張
天寶樓
撈麵
挨在七大姑燒烤攤兒旁的八大姨爆蛤仁
楊村糕乾
紅果醬拌菜心
冰碗
紅燒舌尾
茶湯與麵茶(上篇)
茶湯與麵茶(下篇)
老爆三
清真食堂與清真食品
當羊眼邀約羊蹄兒要去會會你的珍珠葫蘆
燴甜三鮮
酥皮罐燜牛肉
官燒目魚
肉絲炒雪裡蕻
塘沽人的飲食觀
藥糖
某位天津娃娃的三餐伙食
燒素什錦
八珍豆腐
燒三絲&燴三絲
烹大夾
銀魚紫蟹鍋
漿子
芫爆鴨絲掌
甜拌／咸拌屈屈菜
鍋貼兒

木犀湯
北塘蝦醬
大橋道
十八街
槽子糕
豆哏兒糖
橘子瓣糖
羅漢肚
炸果仁
嗡兒嗡兒糕
橙子酪
?松花
湯泡飯
雞里爆
炒腰花&爆腰花
雞粥哈士蟆
石頭門坎
津門涮肉
天津點心
大梨糕
山海關汽水
炒金銀絲
奶皮酥
肉片燒茄子
荷花鴨子
糖炒栗子
天津熬魚
宮保鱈魚粒
炒肉絲
拔絲「沙果」
面魚托
蒸茄泥
肉丁炒辣豆
清拌粉皮
什錦砂鍋
炸鈴鐺
炸段宵
辣子罐兒
炸素卷圈兒
炒清蝦仁
錁子湯
炒燜子
四喜丸子
天津燒雞
涼拌雞絲拉皮
罾蹦鯉魚
炸網油卷
天津粘肉
荸薺鼓
天津井

汆菠蘿
賽螃蟹
銀絲卷
津昧臘豆
天津鴨油包
軟溜魚扇
津梨雞絲
槍頭白菜

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