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有機化學(第4版中等職業學校規劃教材)

作者：編者:鄧蘇魯
出版社：化學工業
ISBN：9787502595524

出版日期：2019/04/01
裝幀：平裝
頁數：199

人民幣：RMB 33 元售價：元

內容大鋼

    本書在第三版的基礎上，為適應中等職業教育改革和素質教育的需要而再次修訂。本書以官能團為主線，採用脂肪族和芳香族混編為主、有分有合的體系，這種體系有利於教學。
    全書內容包括緒論、烷烴、不飽和鏈烴、脂環烴、脂肪族鹵代烴、醇和醚、芳烴、酚和芳醇、醛和酮、羧酸及其衍生物、含氮有機化合物、雜環化合物、碳水化合物和蛋白質、合成高分子化合物等。
    本書每章除編有學習目標、本章小結和習題外，還編有例題，作為解答各種類型習題的參考。此外，每章還選編與教材內容相關的具有趣味性和知識性的閱讀材料，以利於素質教育。
    本書符合中等職業教育的特點，注重素質教育，突出實用性、實踐性的原則，刪去原書理論較深、較難及一些實用性不強的內容，強化了與生產、生活實際、環境保護等聯繫較為密切的內容，有利於職業能力的培養。文字簡明通俗、淺顯易懂、條理清晰，內容編排由易到難、循序漸進。
    本書為中等職業學校化工工藝專業和工業分析與檢驗專業的教材，也可作為其他中等職業學校相關專業的教材或參考書。也可供其他專業技術人員學習或參考。

作者介紹

編者:鄧蘇魯

第一章  緒論
  第一節  有機化合物及有機化學
  第二節  有機化合物的特性
    一、容易燃燒
    二、熔點較低
    三、難溶於水，易溶於有機溶劑
    四、反應速率較慢，反應產物複雜
  第三節  有機化合物的結構
    一、碳原子的四價及其共價鍵的形成
    二、碳原子之間的結合方式
    三、分子的構造和性質的關係
    四、有機化合物構造式的表達方式
  第四節  有機化合物的分類
    一、按碳架分類
    二、按官能團分類
  第五節  有機化學和有機化學工業
  第六節  有機化學的學習方法
  閱讀材料  碳的循環
  習題
第二章  烷烴
  第一節  烷烴的結構
    一、甲烷的結構
    二、烷烴的通式和同系列
    三、烷烴的同分異構現象
  第二節  烷烴的命名
    一、碳原子的類型
    二、習慣命名法
    三、烷基
    四、系統命名法
  第三節  烷烴的物理性質
    一、狀態
    二、熔點、沸點
    三、溶解性
    四、密度
    五、折射率
  第四節  烷烴的化學反應及應用
    一、鹵代反應
    二、氧化反應
    三、裂化反應
  第五節  烷烴的來源及重要的烷烴
    一、烷烴的天然來源
    二、重要的烷烴——甲烷
  第六節  一烷烴的鑒別方法
  閱讀材料  汽油的辛烷值
  本章小結
  習題
第三章  不飽和鏈烴
  第一節  烯烴
    一、烯烴的結構
    二、烯烴的構造異構現象

    三、烯烴的命名
    四、烯烴的物理性質
    五、烯烴的化學反應及應用
    六、重要烯烴的工業來源及用途
  閱讀材料一  乙烯的催熟作用
  閱讀材料二  液化石油氣
  第二節  二烯烴
    一、二烯烴的分類和命名
    二、重要的共軛二烯烴
  習題
  第三節  炔烴
    一、炔烴的結構
    二、炔烴的構造異構現象和命名
    三、炔烴的物理性質
    四、炔烴的化學反應及應用
    五、乙炔的製法和用途
  閱讀材料  科學家齊格勒、納塔
  本章小結
  習題
第四章  脂環烴
  第一節  脂環烴的分類和命名
  ……
第五章  脂肪族鹵代烴
第六章  醇和醚
第七章  芳烴
第八章  酚和芳醇
第九章  醛和酮
第十章  羧酸及其衍生物
第十一章  含氮有機化合物
第十二章  雜環化合物
第十三章  碳水化合物和蛋白質
第十四章  合成高分子化合物
附錄  按次序規則排列的一些常見的原子和基
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