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咖啡新規則(55條超實用的百科小知識)(精)

  • 作者：(美)喬丹·米歇爾曼//扎卡里·卡爾森|責編:郭薇|譯者:黃俊豪
  • 出版社：中信
  • ISBN：9787521723908
  • 出版日期：2021/01/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：150
人民幣：RMB 49.8 元      售價：元
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內容大鋼
    《咖啡新規則》是一本精巧的咖啡知識百科，也是一本簡明咖啡辭典，本書以55條咖啡世界里的基礎知識——從咖啡原產地的奧秘到如何沖煮一杯好咖啡，從全球咖啡的歷史到如今的咖啡館文化，為你解讀所有關於咖啡的秘密，也定義了如今全球第三波咖啡浪潮下的「新規則」，為愛好者及從業者提供了一個全新的視野。本書是一本關於咖啡的輕鬆讀物，以短小的篇章講述咖啡的知識和故事，輔以60余張精美手繪插圖，讓人在輕鬆的閱讀中感受到咖啡世界的美好。
作者介紹
(美)喬丹·米歇爾曼//扎卡里·卡爾森|責編:郭薇|譯者:黃俊豪
    黃俊豪，1998年考入台灣清華大學生命科學系。     2006年進入台北哈亞咖啡，正式進入咖啡產業。     2009年赴美研修美國精品咖啡協會（SCAA）咖啡沖煮、金杯理論課程。     2010年獲得中國台灣地區咖啡師大賽亞軍，世界咖啡師大賽（WBC）中國台灣區代表指定烘焙師，2011年獲取SCAA/CQI認證Q-grader。     2012-2017年間，曾先後擔任蒲隆地評杯比賽國際評審、中國區WBC認證感官評委、中國區國際UBC評委、SCAE歐洲精品咖啡協會認證高級咖啡烘焙師、世界咖啡師比賽WBC認證感官評委、CBC中國區決賽主審。     翻譯作品有《世界咖啡地圖》（簡體中文版）等。
目錄
前言
1  世界上關於咖啡的各種規則
2  關於在家沖泡咖啡的規則
3  咖啡館的規則
4  未來的咖啡新規則
致謝
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