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甘肅省食用菌資源利用與高效栽培技術(園藝現代生物農業)

  • 作者：編者:張桂香//楊建傑//楊琴|責編:李秀偉//付聰
  • 出版社：科學
  • ISBN：9787030670021
  • 出版日期：2020/11/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：235
人民幣：RMB 148 元      售價：元
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內容大鋼
    本書介紹了發展食用菌產業的意義及食用菌產業發展概況，分析了甘肅省發展食用菌產業的優勢、食用菌科技發展成效及存在的問題，提出了今後發展思路，闡述了甘肅省食用菌野生資源收集保藏與研究利用進展，總結了平菇、香菇、雙孢蘑菇、海鮮菇等甘肅省食用菌主栽種類在優良品種篩選、新型基質配方、栽培設施建造及規範化栽培技術等方面的研究理論成果，提出了高效栽培技術模式及技術要點。書中所提各項技術新穎，實用性強，注重理論性、科學性、先進性和適用性，力求深入淺出，通俗易懂。
    本書適合廣大食用菌科研人員、技術推廣人員、基層領導幹部、食用菌企業及食用菌種植者閱讀使用。
作者介紹
編者:張桂香//楊建傑//楊琴|責編:李秀偉//付聰
目錄
第一章  食用菌產業概述
  第一節  發展食用菌產業的意義
    一、營養學意義
    二、生物學意義
    三、經濟學意義
    四、社會學意義
    五、生態學意義
  第二節  甘肅省食用菌產業及科技發展概況
    一、產業發展概況
    二、科技發展成效
    三、存在的主要問題
    四、發展思路、目標及重點
  主要參考文獻
第二章  甘肅省食用菌野生資源採集、保藏與利用
  第一節  甘肅省食用菌野生資源概述
    一、研究意義
    二、研究進展
  第二節  甘肅省食用菌野生資源調查採集與保藏
    一、調查採集
    二、保藏技術
  第三節  甘肅省祁連山食用菌野生資源的利用
    一、開發利用現狀
    二、採集鑒定
    三、利用研究
  主要參考文獻
第三章  平菇高效栽培技術
  第一節  概述
    一、分類地位
    二、特徵特性
    三、生長發育的基本條件
  第二節  優良菌株與栽培基質篩選
    一、優良菌株篩選
    二、新型基質配方篩選
  第三節  袋料規範化栽培技術
    一、栽培季節與設施選擇
    二、菌株選擇
    三、培養料選擇與配方
    四、栽培袋製作
    五、菌絲體生長階段的管理
    六、子實體生長階段的管理
    七、採收及采后管理
  第四節  甘肅省平菇高效栽培技術模式
    一、熟料袋栽技術模式
    二、發酵料栽培技術模式
    三、生料栽培技術模式
  主要參考文獻
第四章  香菇高效栽培技術
  第一節  概述
    一、分類地位
    二、特徵特性

    三、生長發育的基本條件
  第二節  優良菌株與栽培基質篩選
    一、優良菌株篩選
    二、新型基質配方篩選
  第三節  袋料規範化栽培技術
    一、栽培季節與設施選擇
    二、菌株選擇
    三、培養料選擇與配方
    四、栽培袋製作
    五、菌絲體生長階段的管理
    六、子實體生長階段的管理
    七、採收及采后管理
  第四節  甘肅省香菇高效栽培技術模式
    一、河西走廊沿祁連山冷涼區香菇高效栽培技術模式
    二、六盤山區香菇高效栽培技術模式
    三、秦巴山區香菇高效栽培技術模式
  主要參考文獻
第五章  雙孢蘑菇高效栽培技術
  第一節  概述
    一、分類地位
    二、特徵特性
    三、生長發育的基本條件
  第二節  栽培技術
    一、優良菌株篩選
    二、高效栽培設施選擇
    三、培養料配方篩選及發酵技術
    四、覆土技術
    五、種植時間選擇
    六、鋪料厚度選擇
    七、栽培水分利用技術
  第三節  甘肅省雙孢蘑菇栽培技術模式
    一、河西走廊沿山冷涼區夏季反季節栽培技術模式
    二、隴東南地區秋冬栽培技術模式
    三、荒漠綠洲區越冬栽培技術模式
  第四節  雙孢蘑菇工廠化生產流程及技術要點
    一、原材料選擇
    二、培養料配方
    三、培養料隧道發酵工藝
  主要參考文獻
第六章  海鮮菇工廠化栽培技術
  第一節  概述
    一、分類地位
    二、特徵特性
    三、生長發育的基本條件
  第二節  栽培技術
    一、優良菌株篩選
    二、栽培袋製作及培養技術
    三、培養料配方篩選
    四、液體菌種生產與優勢
    五、菌袋自動化滅菌技術

    六、菌袋降溫技術
  主要參考文獻
附錄一  雙孢蘑菇無公害栽培技術規程
  一、範圍
  二、規範性引用文件
  三、術語和定義
  四、菇場要求
  五、原料要求
  六、栽培工藝
  七、栽培技術管理
  八、病蟲害防治
附錄二  甘肅省高原袋栽海鮮菇工廠化生產技術規範
  一、範圍
  二、規範性引用文件
  三、術語和定義
  四、場地選擇及廠房建造
  五、工藝流程
  六、生產技術
  七、病蟲害防治

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