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醬香之魂--歷久彌香酒更濃(第2部)

作者：編者:陳孟強|責編:侯靜//杜輝
出版社：中國商業
ISBN：9787520812627

出版日期：2020/10/01
裝幀：平裝
頁數：211

人民幣：RMB 68 元售價：元

內容大鋼

珍酒與茅台是一脈相傳、同根同源的，彼此密不可分，同時也都是醬香酒的領軍品牌、貴州白酒的佼佼者。《醬香之魂－－歷久彌香酒更濃（第2部）》的第一部分，主要收錄了與生產茅台酒有關的文獻和文章，如《貴州茅台800噸∕年工程竣工驗收報告》等；第二部分，全部都是寫珍酒，這當然與作者在珍酒廠關鍵的復興時期擔任董事長和總工程師有關，因為振興「異地茅台」——珍酒，既是黨和國家領導人的夙願，也是作者這個「茅台元老」義不容辭的責任。

作者介紹

編者:陳孟強|責編:侯靜//杜輝
陳孟強，中共黨員，1989年畢業於北京經濟函授大學，貴州大學碩士生導師，高級工程師，高級企業管理師，職業經理人，第八屆中國白酒特邀國家評委，中國白酒工藝大師，當代中國酒界傑出人物。陳孟強同志曾任貴州茅台酒廠800噸∕年投產領導小組組長，貴州茅台酒集團技術開發公司黨委書記兼副董事長，貴州珍酒釀酒有限公司董事長兼總工程師。兼任貴州省企業聯合會、企業家協會副秘書長，貴州省食品工業協會副會長。陳孟強同志先後榮獲全國食品行業質量管理模範，中國文化管理先進個人，和諧中國創新人物。全國企業文化建設工作理論研究成果獎。第五屆中國企業創新優秀人物，創新中國百名功臣「金馬獎」。陳孟強同志46年耕耘在中國白酒行業，開展了高品質醬香型白酒理論研究，尤其對以珍酒為典型代表的貴州純糧固態發酵白酒頗有研究，為生產高品質醬香型白酒提供了必要的數據基礎和理論依據。其主持的「高品位大曲醬香微生物群落及生產工藝技術體系研究」榮獲「2011—2013年中國食品工業科學技術獎」。

第一部分  生產茅台酒
  第一章  擴建800噸工程
    貴州茅台800噸/年工程竣工驗收報告
    刻苦鑽研專業技術，確保茅台酒優質、高產、低耗
  第二章  茅台酒廠集團技術開發公司
    茅台集團技術開發公司文化建設綜述
    誰持彩練舞翩躚
    商道載信  誠信載利
    回天有術自奮蹄——茅台技術開發公司七年發展紀實
    歷久彌新鑄新篇——茅台技術開發公司十五年發展紀實
    鳳凰涅槃鑄輝煌——茅台技術開發公司十五周年特別報道
    春風又度玉門關——茅台技術開發公司快速發展之謎
    奮飛2005，唱響2006——與時俱進的貴州茅台酒廠技術開發公司
    勇立潮頭，打造強勢品牌
第二部分  珍酒繼往開來
  第三章  從茅台到珍酒
    珍酒，昨天，今天
    光陰，雕琢美酒的醇香
    珍酒：紅色情懷
    出身名門，情系萬家
    中國珍酒（紀實文學）
    大國情懷釀美酒
    藏在歲月長河裡的珍酒
    以文會友，用酒傳情——《傳奇珍酒》序三
    弘揚「長征精神」，為珍酒生產作出新貢獻
  第四章  珍酒的生產和經營
    貴州模式：珍酒釀酒公司的奮起
    「醬香之魂」風鵬舉
    2012年下沙生產總結
    貴州珍酒打造省級醬香型白酒技術中心
    醬香之魂——再議「珍酒?惠民工程」
    珍酒靠品質和文化「重振」雄風
附錄
  打造世界醬香白酒產業基地核心區
  貴州省人民政府關於印發《貴州省白酒產業振興計劃》的通知
  遵義市人民政府辦公室關於2009年白酒產業發展的意見
  貴州省人民政府關於促進貴州茅台酒廠集團公司又好又快發展的指導意見
後記：深山走出的中國白酒大師陳孟強

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