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飲料植物(精)/植物文化

  • 作者：(法)塞爾日·沙|責編:吳思博|譯者:賈偉麗
  • 出版社：三聯書店
  • ISBN：9787108062284
  • 出版日期：2020/11/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：177
人民幣：RMB 88 元      售價：元
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內容大鋼
    當人們想把簡單的水升級成更值得品嘗的飲料時，植物永遠是我們的「最佳解決方案」。一片樹葉，一粒果實，一顆嫩芽……植物與水的碰撞總能滿足我們對「再好喝一點」的追求。當你拿起一杯飲料時，你是否也好奇，因為怎樣的機緣，人們發明了這種飲料，又是怎樣的偶遇，讓人們發現了這種可以喝的植物。
    世界上的第一杯咖啡誕生於何時？
    人類為了橘子汽水的自由經營進行過多少鬥爭？
    巧克力又是如何從瑪雅人的祭典走入了街邊甜品店？
    ……
    翻開這本「可以喝的」書，你會感受到七十余種植物飲料的香甜撲面而來，還有種種飲料植物的文化小史、前世今生，你甚至可以親自上陣，根據書中提供的小食譜親手打造一杯只屬於你的文化特調。
作者介紹
(法)塞爾日·沙|責編:吳思博|譯者:賈偉麗
    塞爾日·沙，1958年出生於馬賽。本書是作者第一次接觸這一領域，在出版后，他甚至都想不到競取得了如此大的成功，後來他說，這些成就都要歸功於他的學習，他獲得了由蒙彼利埃高等農學院和蒙彼利埃朗格多克科學與技術大學共同頒發的博士-工程師學位。     在連續擔任in vitro種植實驗室主任和苗木商務部主任的12年時間里，他開創了一個新的領域，並把他的知識教授給大眾。從那時起，他便長期與幾家專業的園藝雜誌合作，並通過定期編寫一些有關植物和花園的書完成了他的諾言，到今天為止，他已經出版了20多本著作。     當有人建議他寫一本關於飲料植物的書時，他迅速拿出了他喝飲料時用到的所有杯子，並將它們放在那個我們總是為了說「好的」而不斷討論的桌上，其實，他早就對奧利維爾·塞爾（Olivien de Sennes）的這句話「人們通常只有在迫不得已的情況下才喝酒」有了自己的想法。在決定編寫此書後，他便再沒停過筆，仿佛他有說不完的歷史故事和逸聞趣事。就在我們印刷出版這本書的時候，他還在說。
目錄
序言
介紹
  含鐵元素的水，不！
  養生飲料
  改變世界的植物
  相關辭彙
  對酒的看法
  蒸餾
  檸檬汽水和汽水製造商
  人類發明了氣泡
  咖啡館
  飲料的歷史和希格斯玻色子
形形色色的飲料植物
  杏樹
  苦艾
  龍舌蘭
  扁桃樹
  當歸
  茴芹
  八角茴香樹
  香蕉樹
  甜菜
  可可樹
  咖啡樹
  咖啡代用品
  洋甘菊
  甘蔗
  黑加侖
  櫻桃樹
  菊苣
  檸檬樹
  椰子樹
  草莓
  覆盆子
  蒿
  刺柏
  龍膽草
  石榴樹
  醋栗
  啤酒花
  可樂樹
  橘樹
  胡椒薄荷
  李子樹
  香桃木
  榛子樹
  核桃樹
  橙樹
  大麥
  梨樹

  葡萄柚
  土豆
  蘋果樹
  甘草
  水稻
  迷迭香
  桑樹
  油莎草
  茶樹
  俄羅斯茶
  百里香
  椴樹
  西紅柿
  馬鞭草
  葡萄
其他植物
  刺槐
  野草莓
  香檸檬
  樺樹
  栗子樹
  虞美人
  茴香
  密麗薩香草
  蕁麻
  棗椰樹
  松樹
  玫瑰
  風輪菜
  鼠尾草
  西洋接骨木
  紫羅蘭
作者小傳

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